Blog bejegyzések a(z) táplálkozás kategóriában
Magas magnézium tartalmú ételek
2019-12-14 11:23:46
Minden élettannal foglalkozó szakember tisztában van azzal, hogy az élő rendszerek működésében a magnéziumnak elvitathatatlanul nagy szerepe van.
A lenmagolaj hatása a szervezetre
2019-11-24 09:31:18
Bár az 1930-as évektől ismert, hogy az omega-3 zsírsavak a normális növekedéshez és az egészséghez feltétlenül szükségesek, de ennek tudatos használata csak az utóbbi pár évben nőtt meg jelentősen. Lenmagolaj, a superfood!
Édes élet, keserű következményekkel.
2019-11-06 15:23:51
A 2000-es évekig makacsul tartotta magát az állítás, miszerint nem a cukor nem felelős a cukorbetegség, vagy a daganatos betegségek kialakulásáért. A egyre döbbenetesebb adatok azonban mindenképpen azt mutatták, hogy ez a megállapítás nem tartható tovább.
mennyi chia magot együnk naponta
2019-10-19 20:41:32
A chia magok reneszánszukat élik. Az apró, dél-amerikai "superfood" számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik, fogyasztásakor mégis szem előtt tartani néhány alapszabályt:
A földimogyoró hatása a szervezetre
2019-10-13 11:40:04
A földimogyoró méltán népszerű mag. Szinte mindenki szereti, gyermek, felnőtt egyaránt. Olajos mag, tehár magas a zsírtartalma - ez viszont jótékony hatású szervezetünknek.
Csomagolásmentesen - hazugságok, dilemmák, lehetőségek.
2019-07-21 11:57:21
Terjedőben egy nagyon klassz új irányzat: kevesebb csomagolás, kevesebb eldobott műanyagzacskó, szatyor, kevesebb szemét, nagyobb tisztaság. Ebben a cikkben ennek szeretnék egy kicsit a mélyére nézni.
A TEJ élet, erő, egészség... vagy mégsem
2019-06-18 15:39:07
Minden elérhető propaganda a tej és tejtermékek fogyasztására bíztat kicsit és nagyot. Itt rögtön le kell szögezni, hogy alapvetően a tehéntejről van szó, egyéb tejek összetétele komoly eltérést mutat, de fogyasztásuk a tehéntej mennyiségének elhanyagolható töredéke csupán.
Olajos magvak (koncentrált egészség)
2019-06-14 12:21:37
Az olajos magvak, röviden olyan növényi termések, melyeknek ehető belső magrészét kemény burok és/ vagy héjrész veszi körül. A mogyoró, a dió és mandula csonthéjas termés. Az olajos magvak palettája széles. Ismertebb magvak: dió, földimogyoró, kesudió, makadámdió, mandula, mogyoró, napraforgómag, paradió,pekandió, pisztácia, de ide sorolható például a mák és a szezámmag is.
Az eritrit mennyi cukornak felel meg?
2019-06-06 16:09:37
Cukor. Szeretem, és utálom. Egyszerre. .-) Egyszer, ha eljön a váltás ideje, kicsit másképpen gondolok rá. De a cukorhelyettesítőket is szokni kell, főleg az adagolást, édsítőhatást. Eza blog erről (is) szól:
Alacsony glikémiás indexű köretek -táblázattal.
2019-04-26 15:40:29
Finomat, vagy egészségeset? Sokat vagy kevesebbet? Örök kérdések. Most éppen a köretek egyik fontos tulajjdonságát veszem górcső alá. De egyáltalán, mi is az a glikémiás index?
Vitaminok - mikor, miből, mennyit.
2019-04-23 10:30:52
A vitaminok fontosak. Nagyon fontosak. Valóban, ennyire silány a táplálkozásunk, hogy ezzzel lehetetlen elegendő mennyiséget bevinnünk? És mi a helyzet az életkorral, túlsúllyal, vagy a fokozottabb fizikai terheléssel?
A gombák csodálatos világa
2019-04-06 11:38:36
Amikor gombáról beszélünk, szemünk előtt a gyerekkortól belénk táplált kép ugrik be, szép kövér kalapos gomba személyében. Esetleg a gyilkos galóca, piros pöttyös tetejével....
Mócsing, ami jót tesz. Kollagán és hialuronsav
2019-03-25 16:06:39
Mócsing újratöltve. A régiek nem dobtak ki semmit, amiből hasznos dolgot lehettet készíteni, pláne nem, ha élelmezésre is alkalmas. Aki még emlékszik a valaha volt disznótorokra, tudja, hogy szinte minden porcikáját felhasználták a szegény áldozatnak.
Le a szénhidráttal, éljen a fehérje és a zsír!
2019-02-26 14:33:20
Low carb high fat - Szép új világ? Több féle táplálkoz ási irányzattal találkozhatom, ha egy kicsit is keresek a neten. Főleg, a cukorbetegségben szenvedőkne ajánlott ez diéta, amiben sok zsírt is ehetek (?)
Öt módszer az anyagcsere felgyorsítására
2019-02-10 14:52:51
De jó lenne, ha csak rágondolnék, hogy ma gyorsabbra kapcsolnám az ételek feldolgozási sebességét szervezetemben, és jó nagyot ennék - büntetlenül. Sajnos, az anyagcsere sebeesége nem működik gondolati úton.
Miért hízok még a levegőtől is?
2019-02-04 11:06:05
Ugye érdekes, hogy 20 éves korunk körül szinte bármit ehettem, az jobban hasznosult, több energiám volt, és kevésbé voltam hízékony, mint később? Mi lehet ennek az oka? Ebben az írásomban ezt fejtegetem, és szerintem, nagyon is lényeges pontokra próbálok rávilágítani.
Két, hasznos táblázat lisztérzékenyeknek
2019-01-24 17:16:22
Néha még a legtapasztalatabbak is tanulhatnak újat, vagy kaphatnak hasznos információt. Két, jól áttekinthető táblázatot szeretnék most megmutatni:
Energiamérleg. Honnan származik erőnk, és miből?
2019-01-15 11:47:59
Elgondolkodott már azon, hogy testünk ez az összetett "gépezet" miből nyeri a működéséhez szükséges energiát? Miben más a mozgásszervi energiafelvétel, és az agy munkája? Mikor kezdi lebontani a zsírtartalékokat? Mi élvez elsőbbséget? Erről szól ez a bejegyzésünk:
Gluténmentes kenyérliszt keverékünk története
2018-11-07 15:56:27
Egy új recept kidolgozása izgalmas, és buktatókkal szegélyezett folyamat. Nem baj, a végére, ha megvan a kitartás, megszületik - valami új, finom, és ehető dolog, az emberiség ősi tápláléka újraértelmezve.
Őszi zöldségek, és gyümölcsök
2018-10-17 08:45:29
Nam csak a nyári időszakban kényeztet el bennünket a természet ajándékokkal. Ősszel is szezonja van az egészséges, roppanós zöldségekenek, és gyümölcsöknek. Ezekből válogattunk néhányat, receptötletekkel kiegészítve:
A meggy egészségre gyakorolt hatása
2018-08-24 15:50:42
Lássuk csak, meggyleves, meggyes pite, meggyes rétes, meggyes piskóta, tortadíszítés meggyel, lúdláb torta, meggyfagyi, meggyes-mákos, bögrés-meggyes süti - hiretlen csak ezek jutnak eszembe róla, pedig frissen,a fáról leszedve ideális nyári "csodagyógyszer" - helyesebben, gyógyszer helyettesítő.
A főtt rizs szénhidráttartalma
2018-08-14 14:15:40
Főtt rizs. Egészséges? Egészségetelen? Gluténmentes, az biztos. De minnyit ehetünk belőle, és miért a barna rizs ezekből a legjobb?
Az aszalt szilva hatása a szervezetre.
2018-07-27 12:52:11
Szilvás gombóc, szilvalekvár, szilvás derelye, aszalt szilvával töltött pulykatekercs, szilvás lepény... csak néhány, a legnépszerűbb szilvás ételekből. Az alma mellett legnépszerűbb gyümölcsünkről, és pozitív hatásairól szól ez a bejegyzés.
Mennyi a napi C-vitamin szükséglet?
2018-07-16 16:00:23
Az emberi szervezet számára legnagyobb mennyiségben szükséges vitaminról írok az alábbiakban. Felfedezése és tudatos használata forradalmasította a gyógyítást, és sok ezer ember életét mentette meg.
A funkcionális élelmiszerek listája
2018-07-10 09:55:30
Milyen vitamin kell a bőrnek?
2018-06-16 11:16:16
Bőrünkre, ápolására, egészségének fenntartására sokszor csak akkor gondolunk, ha valami betegség lép fel. Pedig megérdemli a törödés. A szükséges, és természetes víziváson kívül, melyik vitamonokra van leginkább szüksége, szükségünk?
Vitamin és ásványi anyag szükséglet
2018-04-23 14:22:43
Kevés, sok, elég, túlzott - ezek a jelzők gyakran olvashatók vitaminokkal, mikroelemekkel kapcsolatban. Ahányan mondják, értelmezik, annyi a vélemény. Mi az igazság? Mennyi az elegendő? Erről szól mai írásunk.
Paleolit táplálkozás és korunk betegségei
2018-03-18 13:55:20
Összefüggésben van-e táplálkozásunk az egészséggel ennek megtartásával, esetleg a betegségekkel? Mindenki tudja a választ: igen. Hogyan kapcsolódik ehhez a paleo étrend?
Fogyás 2.0 - egy kis kiegészítés
2018-01-26 11:31:08
Előző, fogyással kapcsolatos cikkünket kiemelkedően sokan olvasták. Sokakat érint ez a szó szerint “húsba vágó” téma. Ahogy azt előzőleg is olvashatta, a plusz kilók ledolgozása nem egy egy lépéses folyamat.
A fogyás titkos receptje
2018-01-21 12:13:34
Már az elején szeretném leszögezni - a címben szereplő dolog nem létezik - illetve, ha mégis van ilyen, nem néhány tabletta, vagy por bevételével valósítható meg. hanem sokkal egyszerűbben!
Datolya, mintha most szedték volna le fáról
2018-01-11 09:19:09
A friss, magos datolya egyik legkeresettebb termékünk. Hadd meséljem el, hogyan is találtunk rá, “véletlenül.”
Ételallergia, vagy intolerancia - első rész?
2017-11-26 19:15:21
Hazánkban, ahogy a világ más részein is évről-évre nő a táplálékallergiás megbetegedések száma. Egyes tanulmányok szerint a gyermekek 5-7 %-a, míg a felnőttek 1-2 %-a szenved táplálékallergiában.
Magzsola és a szakmaiság
2017-10-23 18:34:46
Táplálkozás és független, szakértői segítség. Lehetséges. A magzsola.hu oldalán egy szakmailag is hiteles dietetikus gondolatait olvashatja:
Teljes kiőrlésű, durum búzából készült tészták jobbak?
2017-09-27 14:29:39
Manapság, aki teheti, jobb minőségű élelmiszert vásárol, vagy szerez be termelőtől...
Aszalt gyümölcsök - szeptemberben is. És a kén-dioxid.
2017-09-11 17:18:50
A nyár és az ősz elkényeztet bennünket friss, zamatos, finom, és egészséges gyümölcsökkel. Ilyenkor mindenki próbál „betankolni” ezekből....
Magzsola mix, az első saját gyártmányunk:
2017-08-28 08:21:07
Régóta megvolt erre az ötlet, hogy legyen nekünk is valami egyéni keverékünk - de mi legyen ez?
Olajos magvak, gluténmentes lisztek - és az avasodás
2017-08-16 08:59:35
Én személy szerint nagyon szeretem ezeket az egészséges ropogtatnivalókat. Pirítva meg különösen.
Tartósítószert nem tartalmaznak, ellenben majdnem mindent, ami kell az élethez.
A gluténérzékenységnek lehetnek fokozatai?
2017-08-11 11:49:51
A következő írás saját véleményemről szól, néhány szakértői idézettel, gondolattal együtt.
Vajon van-e a gluténérzékenységnek több fokozata is?
Kell-e nyáron vitaminokat szedni?
2017-07-17 16:12:49
Bennem is felvetődött ez a kérdés korábban. Mi szükség a vitaminokra, hiszen süt a Nap, a nyár közepén vagyunk.....
Miért hülyeség cukros dolgokat enni?
2017-03-16 21:48:48
A finomított lisztből készült péktermékek mellett a másik legkárosabb, de talán a leggyakrabban használt alapanyag a - szintén finomított - kristálycukor.
Miért nassoljuk, avagy ez csak önkényeztetés?
2017-03-10 17:10:48
Manapság mindenki rohan. Még a nyugdíjasok is. Pedig sokan azt gondolják, ha már nem kell dolgozni, akkor lesz idejük „majd” mindenre. Ez, mondjuk, megér egy önálló bejegyzést is, de nem ez a mai téma.
Miért nincs több magyar termék a választékunkban.
2016-08-24 13:02:58
A magzsola.hu kecskeméti székhelyű cég, így jó lokálpatriótaként, mi is családosul meglátogattuk a Hírös Hét helyszínét, kínálatát. Hozzátenném elöljáróban, hogy nem kedvelem én annyira az ilyen tömeges fesztiválokat és próbálom pozitívan szemlélni mindazt ami itt történt, történik.
Végre tavasz
2016-04-10 07:41:35
Április első harmadában vagyunk, és ez volt az első olyan hét, ami igazán tavaszinak mondható. Mire gondolok? A rügyező fákra, napsütéses, 20 fok feletti hőmérsékletekre, és kabát nélküli sétákra.
Az étel és a főzés szeretete
2014-11-09 11:14:14
Rögtön a közepébe vágok: vajon miért olyan rossz a közétkeztetés, és általában, a munkaehlyi étkeztetés általános színvonala?A menzáról mindenkinek két dolog jut eszébe: hogy olcsó, és általában .. hmmm, közepes minőségű - jó esetben. :-)
