Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola
Durum masni tészta tricolore
399 Ft-tól

Durum masni tészta tricolore

Durum masni tészta tricolore

Durum masni tészta tricolore, háromszínű... Tovább

500 g
399 Ft
Kredit érték: 4    Egységár: 798 Ft / Kg

Durum masni tészta tricolore, háromszínű

Az olasz konyha világhírű, ez vitathatatlan.Sokan gondolják, hogy Itáliából indul hódító útjára is a durumliszt, és az ebből készült tészta is.

Egy kis tésztatörténelem:

A történészek egy része azt állítja (nekem ez a verzió tűnik a legvalószínűbbnek), hogy már a VIII-ik század környékén, a nagy arab inváziók idején került a szárított durum lisztből készült tészta Szicíliába, más egyéb alapanyagokkal (például mazsola, vagy a sok fűszer közül kiemelhető, sokáig nagy drága fahéj) együtt, amelyek erőteljes hatása mind a mai napig jelen van a dél olasz gasztronómiában. Természetesen az arab invázió érintette spanyol területen, Andalúziában is megjelent ez a fajta tészta, arabul "al-fidawsh" néven emlegetik igen gyakran a mór szakácskönyvekben (a spanyol fideos kifejezés, ami tésztát jelent, innen származik). Az elsőnek betudott arab írásos feljegyzés Kairóban bukkan fel a 10-ik században. A feltételezések szerint ugyanakkor akár több ezer éves is lehet az arab konyhában a szárított tészta múltja.

Bár hazánkban régebben ezt sokan idegenkedve fogadták, hiszen nekünk csak a 4 (vagy még több)  tojásos tészta volt az "alap", mára már sokan használják, és szeretik ezt a változatot. Hogy még egyet csavarjuk rajta, ez immár egy több színből álló különlegesség. Megtartva minden előnyét, még némi paradicsommal, és spenóttal színezték a gyártás során, bár ez olyan minimális, hogy aki ezeket nem szereti, a kész, kifőzőtt változatban talán észre sem veszi.. Inkább a szemnek szól, látványában érdekesebb, mint a hagyományos változat. Érdekesség, hogy más ételekben sokan idegenkednek a zöld színtől, pedig ez a legtermészetesebb, leginkább valódi szín. 

A farfalle szó a pillangó olasz megfelelője, bár sokan "nyakkendő" névvel is illetik. Kb. 1,5 cm  nagyságú, így megfőzve pontosan "villa méretű", tehát könnyen fogyasztható.

Egy kis tésztasegédlet:

Az olasz nyelv különleges, dallamos hangzású. A különböző elnevezéseknél, ezek megértésénél hasznos lehet ez:

..elle (például Tagliatelle) = széles

...ette (például Penette) = keskeny vagy kicsi, azaz kisebb, mint az alapváltozat Penne

...ini (például Spaghettini) = kicsi, kisebb mint az alapváltozat Spaghetti

...oni (például Pennoni) = nagy, azaz nagyobb, mint az alapváltozat Penne

Kiegészítő szavak

Corta, corti = rövid változat

Integrali = teljes kiőrlésű durum lisztből készült tészta

Lisce = sima változat (például Penne Lisce, azaz sima felületű Penne)

Mezze = felezett, rövidített (az alapváltozathoz képest)

Rigate = bordázott változat (például Penne Rigate, azaz bordázott felületű Penne)

Tricolori = háromszínű változat

Verde = zöld

Főzési javaslat: 1 L vízet forraljunk fel, ebbe öntsük a tésztát, és hozzáadunk némi sót, ízlés szerint. 10-12 percig főzzük. 

Származási hely: Olaszország

Tápanyag tartalom 100 g termékben:

energia: 1489 kJ/351 kcal

zsír: 1 g, ebből telített: 0,4 g

szénhidrát: 72 g, ebből természetes cukor: 3,5 g

rost: 3 g

fehérje: 12 g

Allergén információ: búzaliszt

 

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi masni tészta tricolore higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Durum masni tészta tricolore 399 Ft Rendeljen most online. magzsola
100% durumliszt, víz
Olaszország
energia: 1489 kJ/351 kcal
zsír: 1 g, ebből telített: 0,4 g
szénhidrát: 72 g, ebből természetes cukor: 3,5 g
rost: 3 g
fehérje: 12 g

Vásárlóink írták a(z) Durum masni tészta tricolore termékről:

B E T Ö L T É S

Magzsola logo

Nincs még értékelés, legyen Ön az első, aki leírja tapasztalatait. Használja a lenti űrlapot.

Értékelje Ön is a(z) Durum masni tészta tricolore terméket

Vásárlóink tapasztalatai, visszajelzései hozzájárulnak a többiek informálódásához. Az Ön segítségével más felhasználók is megtalálhatják a kívánt, illetve az igényeiknek megfelelő terméket.

Ön még nem vásárolta meg ezt a terméket. Értékelést csak bejelentkezett felhasználóink írhatnak, a termék megvásárlását követően.

Mondja el Ön is véleményét a termékről

Ezt vették még

Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Durum masni tészta tricolore mellé:

Bulgur
Bulgur
699Ft-tól
Barna rizs
Barna rizs
435Ft-tól

Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.
WG