Durum penne tészta

A durumlisztből készült tészták Olaszországból indultak el európi hódító útjukra. Magyaroszágon a népies nevén "keménybúza" néven ismert gabonaféle kicsit sárgásabb színű, egészségesebb, mint a normál BL-55 néven ismert finomliszt. 

 

 

A könnyebben emészthető, nagyobb rost tartalmú durumliszt keményítőjének glikémiás indexe is alacsonyabb, tehát nem emeli meg fogyasztása után ugrásszerűen a vércukorszintet.

Magas fehérje tartalmú lisztjéből a száraztészta készítése során tojás felhasználása nélkül gyártják, így koleszterinérzékenyek is fogyaszthatják. 

A durumtészta 1-2 perccel korábban elkészül a hagyományos tojásos változattal szemben, és közel kétszeresére duzzad "szaporodik".

Az olaszok "al dente" azaz kicsit roppanósan szeretik.

A durumtészták egyik legnépszerűbb formátuma a penne, azaz a tollhegy tészta. Nevét vágott végeiről kapta.

Származási hely:  Olaszország

Tápanyag- és energiatartalom 100g-ra: (tájékoztató adat)

Energia: 355 kcal
Fehérje: 12,5 g
Zsír: 1,4 g
Szénhidrát: 73 g
Rost: 2,8 g

 

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi durum penne tészta higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Durum penne tészta 499 Ft magzsola