Durum rigatoni tészta

A durumlisztből készült tészták Olaszországból indultak el európi hódító útjukra. Magyaroszágon a népies nevén "keménybúza" néven ismert gabonaféle kicsit sárgásabb színű, egészségesebb, mint a normál BL-55 néven ismert finomliszt. 

A könnyebben emészthető, nagyobb rost tartalmú durumliszt keményítőjének glikémiás indexe is alacsonyabb, tehát nem emeli meg fogyasztása után ugrásszerűen a vércukorszintet.

Magas fehérje tartalmú lisztjéből a száraztészta készítése során tojás felhasználása nélkül gyártják, így koleszterinérzékenyek is fogyaszthatják. 

A durumtészta 1-2 perccel korábban elkészül a hagyományos tojásos változattal szemben, és közel kétszeresére duzzad "szaporodik".

Az olaszok "al dente" azaz kicsit roppanósan szeretik.

A durumtészták egyik, hazánkban kevésbé ismert formátuma a rigatoni, jelentése "recés". 

Ha már unja a pennét, de nem szívesen mondana le arról, hogy olyan rövid csőtésztát használjon, ami kívül s belül jól magába zárja kedvenc szószát... 

Nos, akkor válaszd a rigatoni tésztát. Jóval nagyobb méretű, mint a penne, de ennek a tésztának a végét egyenesre vágják. A tésztán hosszanti irányban futnak a recék, a tészta formája enyhén görbülő egyenes.

Kialakításánál fogva legjobb, ha darabos húsos és vagy zöldséggel teli szószokhoz társítja.

Származási hely: Olaszország

Tápanyag- és energiatartalom 100g-ra: (tájékoztató adat)

Energia: 355 kcal
Fehérje: 12,5 g
Zsír: 1,4g
Szénhidrát: 73 g
Rost: 2,8 g

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi durum rigatoni tészta higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Durum rigatoni tészta 299 Ft - Rendeljen most online. magzsola