Zabpehelyliszt felhasználási tippek:
Figyelem! ez egy GARANTÁLTAN GLUTÉNMENTES TERMÉK! Használhatjuk sütéshez, főzéshez, kenyér, péksütemények vagy krémek készítésére, illetve ételek besűrítésére egyaránt. Amennyiben kenyeret, pékárut készítünk, akkor az alapvetően sikérmentes lisztünket más, sikért tartalmazó liszttel szükséges keverni.
Milyen előnyös tulajdonságai vannak, miért válasszam pont ezt?
Tartalmaz fehérjét és keményítőt is. Savlekötő hatása ismert és rendszeresen fogyasztva segít a vérszegénység leküzdésében. Napjainkban leginkább müzlik alkotóelemeként, zabpehely formájában találkozhatunk vele. B1-, B5-, B6- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban gazdag, fogyasztása minden életkorban ajánlott. Gabonaféléink között az egyik leggazdagabb fehérjeforrásnak számít. A 6-7%-át kitevő zsírtartalom a szervezet számára különessen fontos, ugyancsak nélkülözhetetlen, többszörösen telítetlen linolsavat mintegy 40%-ban tartalmaz.
Béta glükán tartalma figyelemre méltó, fogyasztása segíthet megelőzni a szívbetegségek kialakulását, és jó hatással van az izületekre is.
Számos vélemény szerint fogyáshoz, súlycsökkenéshez vezethet fogyasztása, hiszen az emésztés közben - magas rosttartalmánál fogva - ez az anyag is tisztítja a bél nyálkahártyáját, ezzel segítve a felszívódást, és a káros , lerakódott anyagok távozását a szervezetből. Ezen előnyös tulajdonságai mellett - gluténmentes. Kell még más érv?
A sportolók, de még inkább az erősportolók étrendjében is központi szerepet tölt be a zabpehely. Ennek oka egyrészt a magas szénhidrát-, valamint az oldható rosttartalomban keresendő. Ez utóbbi lassítja az emésztést, így stabilizálva a vércukor szintet. A rosttartalom tehát késlelteti a szénhidrátok és egyéb keményítők emésztését, ezért nem kell hirtelen inzuliningadozástól tartani.
Kiemelendő, hogy a zabpehelynek, és lisztjének – szemben a többi gabonafélével – magasabb a B-vitamin, illetve a kalória tartalma.
Összetevők: 100% zabpehely őrlemény
Tápanyag tartalom 100 g termékben:
energia: 1675 kJ/396 kcal
zsír: 7,6 g, ebből telített: 1,42 g
szénhidrát: 68,5 g, ebből cukor: 1,3 g
rost: 9,1 g
fehérje: 13,5 g
só: 0,002 g
