Mi az a fagyasztva szárított, liofilizált mangó?
Pontosan úgy, ahogy hangzik, a fagyasztva szárított mangó olyan mangó, amely átesett a szárítás liofilizálási folyamatán. Ezen a megközelítésen kívül, amelyet sokféle étel tartósítására használnak, vannak más módok is az élelmiszerek szárítására. A szárítás, a levegőn szárítás és a napon történő szárítás további technikák. A liofilizálás megőrzi az élelmiszer szerkezetét és állagát azáltal, hogy eltávolítja belőle az összes nedvességet. A végtermék megőrzi az eredeti megjelenését és ízét, miközben teljesen vízmentes.
Hogyan készül a fagyasztva szárított mangó?
A gyümölcsöt először apró darabokra kell vágni, mielőtt fagyasztva szárítják. A darabokat ezután egy vákuumkamrába helyezik, ahol hőt használnak fel az összes nedvesség elpárologtatására. A darabokat ezután kemencébe tesszük, ahol alacsony hőmérsékleten további ideig száradnak, amíg el nem érik a megfelelő ropogósságot.
Mi a fagyasztva szárított mangó tápértéke?
A fagyasztva szárított mangó sok kalóriát és tápanyagot tartalmaz, mint bármely más szárított étel. Körülbelül 100 kalóriát, vagyis egy közepes méretű friss mangó kevesebb mint felét tartalmaz minden darab. Ennek ellenére rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Például minden adag fagyasztva szárított mangó tartalmazza a napi szükséges kalciumbevitel 10%-át, az ajánlott C-vitamin bevitel 30%-át, 8 gramm fehérjét és 5 gramm rostot. A fagyasztva szárított mangó kiváló desszert választás, ha valami egészségesre vágyik.
Hogyan kell a fagyasztva szárított mangót tárolni?
A fagyasztva szárított mangót célszerű közvetlen napfénytől távol tárolni, mert nagyon romlandó. Hűtőben tárolhatod, ha nem szeretnéd kivinni. De ügyeljen arra, hogy azonnal vegye ki a tartályból, mert ennek elmulasztása esetén hamar megromlik.
Jó dolgok a fagyasztva szárított mangóról
- Íz – A mangó jellegzetes, erőteljes íze könnyen megragadható a fagyasztva szárítás során. Az íz megőrzése érdekében nem használunk szulfitokat, cukrot vagy ízfokozókat. Csak az autentikus mangó íze van. Tévesen azt hihetné, hogy friss gyümölcsöt kóstol, ha nem tudna mást!
- Falatozhatóság és sokoldalúság – A fagyasztva szárított mangó egyszerű és praktikus. A tartós csomagolás önmagában és trópusi gyümölcsök ananásszal, őszibarackkal és kókuszos keverékével is hatékony. A mangó nagyon sokféle felhasználási területű gyümölcs. Egyszerűen hozzáadható sós csomagolt ételekhez és ételekhez, tápszeletekhez, hideg és meleg gabonapelyhekhez és desszertekhez.
- Táplálkozás - Több mint 20 különböző vitamin és ásványi anyag található a mangóban, de a C-, A- és B6-vitamin különösen bőséges. Ezenkívül jó rost- és folsavforrás is.
A liofilizált mangó valódi csemege, melyet érdemes kipróbálni a trópusi ízek kedvelőinek. A kíméletes fagyasztva szárításos eljárás megőrzi az eredeti gyümölcs édes és aromás ízét, a végeredmény pedig egy könnyen tárolható és hosszú eltarthatóságú, egészséges snack. Számtalan módon felhasználható: pl. gyerekeknek egészséges snakcként, torták, sütemények díszítésére, limonádéba, zabkására szórva, granolához adva.
FONTOS! Mindig győződj meg róla, hogy rendesen visszazártad a csomagolást, mert a liofilizált gyümölcsök nagyon könnyen megpuhulnak, ha levegő éri őket.
Földimogyorót és dióféléket feldolgozó üzemben csomagolva.
A liofilizálás során kíméletes eljárással (fagyasztva szárítással) kivonják a vizet a gyümölcsből, így minden íz, ill. vitamin és ásványi anyag benne marad a gyümölcsben, viszont nagyon sokáig eltartható és könnyen szállítható. Ebben a formában viheted magaddal nyaralásra, utazásra, kirándulásra, és vízbe rakva gyakorlatilag ugyanolyan lesz, mint a friss gyümölcs.
