Kérdése van? Hívjon minket! H-P 8:00-16:00 +36209278610

Receptek

A kekszek manapság szerintem kicsit háttérbe szorultak. Persze, sokféle kapható az üzletekben, de az otthon sütött változatoknak, ugye, nincs párja. A gyömbér pikáns ízt ad hozz, érdemes elkészíteni:

Nyáridőben senki sem szívesen áll a konyhai sütő mellett. Ilyenkor kerülnek elő a könnyű, egyszerű, sütés nélküli receptek, mint például ez a remek torta is.

Miért ne lehetne finom az, ami húsmentes, kicsit édes, is savanyú is, esetleg csípős? Mit szólnál egy jó ázsiai leves recepthez? 

A csokis keksz mindig bejön. Ugye, te is szereted? nehéz neki ellenállni, de lehet egészséges is, ha minden összetevő jó minőségű.

Valószínűleg maradékok felhasználása ihlette ezt receptet. Takarékos nagyanyáink konyhájában nem igen dobtak ki semmit. Ezek "újrahasznosítása" egy remek tortát eredményezett.

Van néhány ízkombináció, ami mindig remekül működik. Az étcsoki remek, kicsit kesernyés íze remekül harmonizál a gesztenye lágyságával. Ez adta az ötletet ehhez a recepthez. 

Nem ördöngösség más népek receptjeit elkészíteni itthon. Manapság nagyon felkapott ez az eredtileg vitenami recept, így én is megpróbálkoztam vele.

Régóta szemeztem már a vörös lencséből készített indai dahl receptjével. Több forrást is megnéztem, míg kikötöttem Steiner Kristóf "megoldás" mellett.

Egy kisgyermek születésnapja mindig élmény. Emlékszem, néhány évvel ezelőttig egyáltalán nem sütöttünk tortákat, azóta viszont kifejlődött ez irányú tudásunk. :-) 

Főzni valami egyszerűt, de mégis, kell egy kis változatosság? Jamie Oliver receptjének egy kis átdolgozásával, te is gyorsan elkészítheted ezt a receptet.

A zöldbab az egyik leginkább egészséges zöldségünk, levesnek, kicsit sűrítve, főzeléknek is ideális. 

A lengyelországi zsidó konyha hagyományos süteménye, a Babka húsvétra ideális választás mivel kalács is, fonott is, csokis is - és mindemellett nagyon szép is! Most megmutatjuk hogyan készül lépésről lépésre.

Néhány hete kapható webáruházunkban a pekándió. Amikor a leírásához keretem anyagot, találkoztam azzal  ténnyel, hogy ez az amerikai nemzet sütemény. 

Nekem mindig gondolt okoz, hogy vendégvárásra milyen egyszerű, de mégis különleges előételt készítsek. Íme itt egy tökéletes megoldás erre: egy igazi, főzés nélküli nyers csemege.

Ez egy "hibrid" étel. Önmagában is egytálétel, de köretként is megállja a helyét a húsevőknél. Színes, jókedvű, arra csábít, hogy még egy kanállal szedj belőle. A rizs miatt van benne szénhidrát, a zöldségek jól ellensúlyozzák ezt.

Hús nélkül, glutén nélkül - és mégis, finoman ételt készíteni, sütni, nem is olyan nagy ördöngősség - csak el kell kezdeni, mint ezt a kölesfasirtot is.

Érdekes a sütemények világa. Mikor azt hisz az ember, hogy minden megkóstolt már ebből a kategóriából, mindig érhetik újabb meglepetések. Ez egy 20 éves recept, kipróbált, többször is elkészített, én jó szívvel ajánlom:

Almás pite: hmmm, ezt mindenki szereti. Az ősz ízeit is belecsempésztük ebbe a receptbe, kicsit felturbózva, aktualizálva az eredeti elkészítési módot.

Brassói aprópecsenye némileg felturbózva. Gyermekkorunk klasszikus "magyaros" fogása. Nevének nem sok köze van Brassóhoz, de ez több elnevezésre is igaz. Lássuk a receptet: 

A piláf egy igazi balkáni étel. Alapja a bulgur, és készíthető hússal  hús nélkül, több, vagy kevesebb paradicsommal is. 

A gyümölcskocsonya hazákban kicsit mellőzött édesség, pedig egészséges, és finom is, emellett a szemet is gyönyörködteti.

Ez egy glutén- és tojás, és húsmentes nyári egytál étel recept. Néhány egyszerű összetevőből, rövid idő alatt

finom ebédet, vagy vacsorát készíthetünk.

Jégkrém gyümölcsökből, tej és cukor nélkül

Ez is egy egyszerű, gyors desszert, ráadásul, nagyon jól mutat.

Családi, baráti ebédek, vacsorák záróakkordjaként - pont tökéletes.

A quinoa egy Dél-Amerikából származó "álgabona". Talán nem annyira népszerű hazánkban, pedig egy igazán egészséges termék.

Kellene valami gyors, de mégis finom desszert, amiben azért van egy kis rafinéria? Itt a tökéletes megoldás!

Igazi vendégváró sütemény, ráadásul, nagyon jól mutat. Mivel a mandulát mindenki szereti.

A muffin egy megunhatatlan, jól variálható, egyszerű süti - és mindenki szereti. Ráadásul, a gyerekek különösen. :-)

Otthon is könnyen készíthetünk pástétomot néhány összetevőből - kihagyva az ipari tartósítószereket, és más, nem kívánatos kiegészítőket. Itt egy egyszerűen megvalósítható, finom, és látványos pástétom:

Jó ételeket nem túl nehéz készíteni. Ez itt éppen:

  • Gluténmentes
  • Vegán
  • Finom. 

Ahogy közeledik a nyár, mindeki szeretne kalóriában is könnyebb, és könnyen elkészíthető ételeket, amit a család minden tagja szeret. Ez a recept egy ilyen.

A posírozás fűszeres, általában savanykás lében, lassan, gyöngyözve forraló, rövid idejű főzés. Nem egy ördőngősség, hazánkban viszonylag mégis ismeretlen ez az eljárás. Főleg halakhoz ajánlják. 

Miért ne lehetne az ötleteket, praktikákat egy levesben elvegyíteni? A paradicsomlevet nem lehet elrontani, ez pedig egy kicsit "felextrázott" változat, nagyon finom, egészséges.

Nem hittem volna, hogy ennyire egyszerű is lehet egy finomság. De talán éppen az egyszerűség a nagyszerűség titka.

Folyatjuk a vegán recepteket, ez is egy különleges desszert lesz, melynek elkészítése szintén nem nagy ördöngösség, mégis, eltér a megszokott ízektől. Próbáld ki te is!

Egyik első videóreceptünk, amit lakásomban készítettünk el, Melinda, és Csaba hathatós közreműködésével. Kókuszos zabpelyhes keksz. vegán, videó, zizkalandjai.com, süti, zabpehely, zabpelyhes, kókuszos, kókusz, egyszerű recept, süti, könnyű elkészíteni.

Kezdő vegánoknak is ajánlott, egyszerű-nagyszerű recept. Egészen egyedi íze van, mindenki imádni fogja, készítsd el te is! :-)

Mindössze egy vágódeszka, kés, és egy turmix kell hozzá, Növényi, bármikor hozzáférhető alapanyagokból készül, és télen is kifejezetten üdítő hatású.

Egy végtelenül egyszerű, a mandula különleges ízének köszönhetően nagyon finom, gluténmentes
keksz receptjét olvashatja itt. Vigyázat! Sütés közben isteni az illata, nem ér azonnal megenni, ha kisül! :-)

Friss nyári falatkák, tele egészséges hozzávalókkal, hús nélkül. Előételnek, uzsonnának is remek választás. Ajánlott többet készíteni belőle, mert társaságban gyorsan fogy.. :-)

Finom, és gyors recept, akár könnyű, esti vacsorának is beválik, és a család minden tagja szeretni fogja ezeket a kis töltött fánkocskákat.

Egy finom lasage bármikor sikert arathat az egész család körében. Elkészíteni könnyű, és maga az étel sem túl nehéz a gyomornak.

A palacsinta is egy igazi örökzöld: felnőttek és gyereke kedvence, de a legjobban akkor is a nagymamák tudják sütni az unokákuknak. :-) Ez a cukormentes változat egészségesebb, érdemes megpróbálni:

No, a brownie, azaz a barnácska is egy pofonegyzserű sütemény. Szinte elronthatatlan. De ezt is lehet variálni. Mi is kicsit újragondoltuk az eredeti receptet, nézd csak: 

Bárki el tudja készíteni ezt az egészséges, egyszerű receptet, ami jól passzol a magyar ízléshez is. Néhány apró fogással igazán különlegesség is varázsolhatjuk ezt az igazi, kánikulai finomságot.

Mostanában inkább az egyszerűbb, gyorsabb desszertek felé fordultam. Arra jöttem rá, ha minőségi alapanyagokból dolgozunk, minden könnyebb és finomabb lesz - mint ebben az esetben is történt. 

Egy finom krémleves minden évszakban jólesik. Főleg egy kis friss fűszernövénnyel díszítve, még a szemnek is kellemes látvány. Kis variációval, készülthet még póréhagymából, vagy akár karfiolból is. 

Liszt nélküli torta? lehetséges, csak egy kicsit többet kell vele szöszölni. Persze, lényeges a minőségi alapanyagok kiválasztása, és ezek arányai. készítsd el te is: 

A pogácsa egy igazi ropsz ropsz süti. A szó szoros értelemében is, de alapvetően minden háziasszony becsukott szemmel is elkészíti. Egy kicsit modernebb felfogású receptet olvashatsz alább, de igazán tényelg ez sem nehéz. 

A mentes is lehet finom, sőt! Mostanában itthon, mi magunk is sokat kísérletezünk a magzsola alapanyagaival. Kekeszet sütne nem nagy művészet, de azért le is lehet tolni alaposan. A liszt nélküli tészták azért tapasztalatot igényelnek - és sok sok türelmet. 

Nagyon lényeges, hogy egy új év jól kezdődjön. Jó alvás, lusta reggel, vagy délelőtt - és a lencsefőzelék! Ez a tuti, kipróbált étel mindig jól esik, nem csak január elsején. A titok a mustárban rejtőzik.

Néhány tuti alapnayaggal gyorsan elkészíthető ez a házi édesség. Valószínűleg nálad is megtalálható ehhez minden, és mint minden recept, ez is persze szabadon variálható. 

Mindössze fél óra alatt összeállítható ez a kissé savanykás ízvilágú leves. Remelül passzol a karácsonyi ízekhez, ellenpontozza asok édességet. Többfajta gyümölcsből is összeállítható.

Miért ne lehetne Karácsonykor is a gyereke kedvence az asztalon? Igaz, kb. másfél óra az elkészítése, de garantáltan sikert arat a családtagok között. 

Bevallom, én szeretem az ázsiai konyha ízeit. Jól variálható, számunkra is ismerős, mégis egzotikus íze kicsit fel tudják dobni a hagyományos ételekből álló mindennapjainkat. 

A püspökkenyér inább süteméyn, mint kenyér. EZ a recept pedig inkább kenyér, mint sütemény. Nme nagy fejtörés, különleges, finom termék a végeredmény, süsd meg te is. Kelesztéssel együtt kb. 1 óra az elkészítési idő. 

Szörbet, sörbet, szorbet, sorbetto, serbet, sherbet - olyan, mint a fagyi, de mégsem az. Télen nyáron finom, készítsd el te is.

Egy óra alatt készíthető el ez az összeállítás, de érdemes vele kísérletezni. Egyedi ízvilágú, finoman fűszeres, lágy, mégis pikáns. A merészebbek a fűszerek arányaival is játszhatnak. Persze, friss fűszernövények felhasználásával az igazi. 

Igazán friss bazsalikommal a legfinomabb, de ha ez nincs kéznél, akár a szárított változatot is használhatjuk. a titok a fenyőmagban van, de érdemes esetleg kipróbálni a jóval olcsóbb napraforgómaggal is. 

A fűszeres sütemények igazi különlegességek, kicsit csiklandozzák érzékszerveinket. Különösen jól passzolnak a kávéhoz, vagy akár a teához is, érdemes ezekkel is megkóstolni, kényeztetni magunkat vele. 

A kesudiót előszeretettel használja  akeleti, ázsiiai konyha. Meglepően jól harmonizál a csirkehússal, és a gyömbérrel is. Érdemes kipróbálni,. új színeket hozhat a megszokott ételek közé. 

A sütőtök minden formájában finom, na és persze, egészséges is. Igazi üdítő, lélekmelegítő a hidegebb napokon. 

Az aszalt szilva nem csak finom, hanem egészséges gyümölcs is egyben. A kiegészítő fűszerekkel igazi ízélmény, akár előételnek, vagy könnyű vacsorának is ajánlom. 

A lazac kis hazánban nem a legnépszerűbb halféleség. Pedig egészséges, és sok értékes anyagot is tartalmaz. Egy kissé pikánsabb ízvilágú receptet olvashatsz, ha nem szereted a csípős ízeket, hagyd ki belőle a chilit. 

A csokoládé édes íze jól harmonizál az olajos magvakka, főleg, ha azok kissé meg vannak pirítva. Szóval, jó párosítás ez. Itt most a mogyoró és amandula kapja ezt a szerepet. Kipróbált recept, gyorsan elfogy! :-) 

A sütemények szorosan hozzátartoznak az ünnepekhez. Ez inkább karácsonyi recept, és az átlagosnál kissé munkaigényesebb, de megéri a fáradozást. Illata és íze is mennyei. 

A húsfélék és gyümölcsök kombimálása a magyar konyhában, így Karácsony közeledtével főleg az aszalt szilvával töltött húsokban merül ki. Pedig számtalan módon variálható ez a téma, erre is jó példa mai ajánlatunk:

Az észak afrikai, keleti konyha tud kellemes meglepetésekkel szolgálni. Néha számunkra furcsa az édesebb ízek ilyen használata, de igazán finom lehet a végeredmény. Szerencsére, egyre többen váltanak a szokásos köretekről az újabb ízek felé - szerintme ez is egy jó irány: 

A spenótot gyermekkoromban, hmmm, no, nem nagyon szerettem. Ennek oka lehetett az iskolai menza ízetlen főzeléke is. Szerencsére, újra felfedeztem, hogy ehető, és tésztákkal kifejezetten jól variálható. Egyre kell vigyázni - gyorsan összesik, tehát keveset kell pirítani, főzni.

Nem nagyon lehet elrontani ezt az egyszerű desszertet. Amolyan, igazi téli csemeg, és a sült almának amúgy is isteni illata van - szerintem érdemes elkészíteni. 

Vannak rém egyszerű, mégis, tökéletes receptek, ízkombinációk. Ezt a muffint pl kevesebb, mint fél óra alatt cakli pakli el tudod készíteni. Az áfonyát is helyettesítheted más gyümölcssel, bár szerintem a savanykásabb íze jól passzol a tésztához. Lássuk is: 

Az avokádó egy szuperétel, önmagában is értékes tápanyagforrás. Általában, a megvásárlás után kicsit érdemes érlelni, és úgy megenni, nyersen, kiskanállal, de akár meg is lehet tölteni. Ennek egyik változatát olvashatod alább:  

Egy viszonylag egyszerű recept, aszalt gyümölcsökkel. Nem ördöngősség elkészíteni, a karácsonyi asztalon is jól mutat, tuéajdonképpen ez egy titkos tippünk. Míg az USA-ban nagy hagyomány van a pulykasütésnek, ez ennek egy "light" változata. Mint minden recept, ez is variálható tetszés szerint, és persze, hogy mi található otthon.