Diós-datolyás mézes sütemény

Ez a sütemény a méz selymességét ötvözi a datolya természetes édességével és a dió karakteres ízével. Szaftos, tartós és rendkívül tápláló. Sok vegán nyers sütemény alapja is lehet a datolya, mivel remek, karamell jellegű ízvilága van, és egyfajta természetes "ragasztó".

Hozzávalók:

• 100g Magzsola Medjool datolya, kimagozva és apróra vágva
• 100g Magzsola dióbél, durvára vágva
• 175g vaj
• 175g minőségi termelői méz (plusz 1-2 evőkanál a díszítéshez)
• 2 nagy tojás, enyhén felverve
• 200g finomliszt
• 1 csomag sütőpor (vagy 2 teáskanál)
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra (légkeverésesnél 140°C). Béleljünk ki egy kb. 20 cm-es tortaformát sütőpapírral.
2. Egy lábasban olvasszuk össze a vajat és a mézet alacsony lángon. Amikor elolvadt, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá az aprított datolyát. Hagyjuk hűlni 5-10 percig.
3. Adjuk hozzá a felvert tojásokat a mézes-vajas keverékhez.
4. Egy tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a fahéjat, majd forgassuk bele a mézes masszába.
5. Végül keverjük hozzá a diót is.
6. Öntsük a masszát a formába, és süssük 45-50 percig, amíg a tűpróba során a tű tiszta marad.
7. Még melegen csorgassunk a tetejére extra mézet és szórjuk meg a maradék dióval.

2. Klasszikus déli diós banánkenyér (Southern living banana nut bread)

Inspiráció: Southern Living

Az amerikai délvidék egyik kedvence, ami nálunk is alapdarab, ha túlérett banánok vannak a konyhában.

Hozzávalók:

• 3-4 érett banán, villával szétnyomva (kb. 1,5 csésze)
• 100g Magzsola darabolt dió
• 250g finomliszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 115g puha vaj
• 150g aranybarna nádcukor (a gazdagabb aroma kedvéért)
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál Bourbon vanília kivonat

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Vajazzunk ki egy kb. 23x13 cm-es kenyérsütő formát.
2. Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót.
3. Egy másik tálban habosítsuk fel a vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat egyenként, végül a vaníliát és a szétnyomott banánokat.
4. Fokozatosan adjuk a száraz hozzávalókat a nedvesekhez. Ne keverjük túl, csak amíg összeáll!
5. Forgassuk bele a diót.
6. Süssük 60-65 percig. Ha a teteje túl gyorsan barnulna, takarjuk le alufóliával a sütés utolsó 15 percében.
7. Hagyjuk a formában hűlni 10 percig, mielőtt rácsra borítanánk.

{ "@context": "[https://schema.org/](https://schema.org/)", "@type": "Recipe", "name": "Diós-datolyás mézes sütemény Magzsola módra", "image": [ "[https://magzsola.hu/kepek/dios-datolyas-suti.jpg](https://magzsola.hu/kepek/dios-datolyas-suti.jpg)" ], "author": { "@type": "Organization", "name": "Magzsola Szakértői Csapat" }, "datePublished": "2024-05-20", "description": "Mennyei, szaftos sütemény finomított cukor nélkül, gazdagon pakolva Magzsola dióval és húsos datolyával.", "prepTime": "PT20M", "cookTime": "PT35M", "totalTime": "PT55M", "recipeYield": "12 szelet", "recipeCategory": "Desszert", "recipeCuisine": "Magyar", "keywords": "dió, datolya, mézes süti, egészséges desszert, magzsola", "recipeIngredient": [ "200g Magzsola magyar dióbél (durvára vágva)", "150g Magzsola magozott datolya (apróra vágva)", "3 evőkanál termelői méz", "3 db tojás", "150g teljes kiőrlésű tönkölyliszt", "1 teáskanál szódabikarbóna", "1 teáskanál fahéj" ], "recipeInstructions": [ { "@type": "HowToStep", "text": "Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és béleljünk ki egy sütőformát sütőpapírral." }, { "@type": "HowToStep", "text": "A tojásokat verjük fel a mézzel, majd forgassuk bele a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Adjuk hozzá a durvára vágott Magzsola diót és az aprított datolyát a masszához." }, { "@type": "HowToStep", "text": "Süssük 30-35 percig, amíg aranybarna lesz és a tűpróba sikeres." } ], "nutrition": { "@type": "NutritionInformation", "calories": "280 kcal", "fatContent": "12g", "sugarContent": "15g" } }