Maglisztek
A maglisztek magok zsírtalanított őrleményei. Egyszerűbb ezeket lisztnek hívni - pedig nem azok. Viszont gluténmentesek, egészségesek, és jól beilleszthetőek táplálkozásunkba, csak kicsit kisérletezni kell velük, illetve arányaikkal. Ebben a kategóriában megtalálható a csicseriborsóliszt, rizsliszt, gesztenyeliszt, kölesliszt, és még sok más. Mivel alapvetően szinte minden tulajdonságukban mások, mint a búzaliszt, és nem tartalmaznak sikért sem, ezért kicsi kísérletezni kell ezek használatával. Érdemes chia magot, útifű maghéjat is hozzákeverni, de ezek arányait ki ki maga találja meg.
Csicseriborsó liszt
Csicseriborsó liszt
Indiában népszerű alapanyag, a vegetariánusok számára is kiváló fehérjeforrás. Az egész keleti gasztronómiában is használják, ezen a földrajzi területen "desi" néven az apróbb, sötétebb színű változat az elterjedt - ebből készül ez a csicseriborsó liszt is ("gram", vagy "besam" néven is említik). Sűrítéshez, panírozáshoz, tészta, kenyér és édességek készítéshez is használják. Európa déli részén Szicíliában terjedt el, a híres panelle alapanyaga.
Már 874 Ft-tól
Dió liszt
Dió liszt
A paleo konyha egyik érdekes színfoltja ez a termék.
Persze, igazából ez sem klasszikus liszt, hanem a dióbélből hagyományos sajtolással készült olaj zsírszegényített diópogácsájának őrölt formája. Kiváló alapanyag, süteményekben és kenyerekben visszahozza a teljes kiőrlésű hagyományos kenyér ízvilágát.
Már 939 Ft-tól
Gesztenye liszt
Gesztenye liszt
Olaszország középső részéról származik ez a - régebben szegények által gyakrabban fogyasztott - lisztféle. Ott a
XIV. század derekán már írásos emlékek is vannak a gesztenyék kereskedelméről, mivel felismerték jótékony hatásait.
Íze jellegzetesen enyhén édeskés, és természetesen gluténmentes.
Már 1199 Ft-tól
Gluténmentes kölesliszt
Gluténmentes kölesliszt
Garantáltan gluténmentes, természetes liszt. Természetesen, ez is egy zsírtalanított, magörlemény, ugyanakkor remek konyhai alapanyag is egyben.
Már 699 Ft-tól
Gluténmentes lisztkeverék, Lángos-Fánk
Gluténmentes lisztkeverék, Lángos-Fánk
Gluténmentes lángos/fánk lisztkeverék
Már 1669 Ft-tól
Gluténmentes nokedli lisztkeverék
Gluténmentes nokedli lisztkeverék
Konyhakész nokedli lisztkeverék - csak konyha kell hozzá! :-)
Már 1669 Ft-tól
Gluténmentes palacsinta lisztkeverék
Gluténmentes palacsinta lisztkeverék
"Mindenmentes lisztkeverékek" - nemcsak allergiásoknak.
Próbálja ki Ön is a MiMen termékeket, és garantáltan élvezni fogja a végeredményt.
Már 1384 Ft-tól
Hajdina liszt
Hajdina liszt
A gluténmentes lisztek sorát gyarapítja ez a termék is, számtalan jó tulajdonságával egyetemben. A Közép-Ázsiából származó növény már több ezer évvel ezelőtt elterjedt, Japántól Európáig, az egész kontinensen. Sokáig takarmányként tartották számon. Az ínségesebb időkben, amikor nem termett elég búza, némi hajdina liszttel pótolták, lazították fel a rendes kenyérlisztet, sőt a kenyeret sok helyen hajdina lisztből kezdtek el sütni.
Már 849 Ft-tól
Mákliszt
Mákliszt
A mákkal kapcsolatban már elég sok mindent leírtunk ENNÉL a termékünknél, ennek liszt változata alajában abban különbözik magától a máktól, hogy olajtartalma ki van préselve, és szárított, darált változatát aposztrofáljuk "liszt"-ként, pedig ez nem igaz, hiszen a liszt búzából készül, de abban meg glutén van...
Már 699 Ft-tól
Mandulaliszt
Mandulaliszt
A magas tápértékű mandula liszt több, mit 50% értékes zsírokból, 20%-a fehérjéből tevődik össze, nagy mennyiségű A pro-, B2-, és E-vitamint is tartalmaz, valamint káliumot, foszfort, magnéziumot és kalciumot, amik leginkább a csontokat és az idegrendszert erősítik.
Már 1799 Ft-tól
Rizsliszt, barna
Rizsliszt, barna
Egy dolgot rögtön az elején tudni kell, és tudomásul kell venni a gluténmentes lisztekkel kapcsolatban: kelt tésztát, kenyeret ezekből nem lehet sütni! Sűrítéshez főzelékbe, rántáshoz, és kekszekhez, pudinghoz, nem kelt tésztás receptekhez viszont kiválóak ezek a lisztek akárcsak ez a barna rizsliszt is. Alapvetően abban különbözik fehér testvérétől, hogy nem hántolt rizsszemek őrlésével készül.
Már 579 Ft-tól
Rizsliszt, fehér
Rizsliszt, fehér
A rizsliszt egyike azon lisztféléknek, amelyek állagában, és ízében is leginkább hasonlítanak a hagyományos finomliszthez (BL-55). Hosszú szemű, fehér rizsből készítik, nagyon finomra őrölve. Természetesen, gluténmentes, mivel nem gabona az alapanyaga. Magas kalóriatartalmú (366 kcal/100 g), tésztája rugalmas, jó formázható. Ajánlható sűrítéshez, rántáshoz, vagy akár panírozáshoz is, hiszen, érdekes módon nem szívja magába a zsiradékot, ropogós, finom "burkolatot" képez.
Már 447 Ft-tól
Szőlőmag liszt
Szőlőmag liszt
A szőlőmag minél finomabbra van őrölve, annál inkább jól hasznosul az emberi szervezetben.
A szőlő az emberiség egyik legnagyobb áldása, már az egyiptomi kori kultúrák ie. 5000 évvel ezelőtt is termsztették, amiből főleg bort készítettek. A mediterrán kultúrák is átvették a szőlőtermesztést, és felismerték jótékony hatásait. Magyarországon már a honfoglalás előtt is ismert gyümölcs volt, őseink pedig átvették ezt a tudást. Az évezredeken át tartó nemesítés során számtalan vállfaja fejlődött ki.
Már 699 Ft-tól
Tökmag liszt
Tökmag liszt
A tökmaglisztről először is azt kell tudni, hogy zöld színű. Nem romlott, ez ilyen. És nem csak a színe, hanem az illata, és az íze sem hasonlít a normál BL-55-ös finomliszthez. Természetesen, ez egy glutén- és koleszterinmentes lisztféleség. Mint a magokból készült liszteknél általában, így a tökmagliszt elkészítése is a tökmagolaj kipréselésével kezdődik, melyhez illik csigás prést használni. És persze, héj nélküli tökmagot! :-). Maga a tökmagolaj is tele van csudajó dolgokkal, nem különben a tökmagliszt.
Már 899 Ft-tól
Zabpehelyliszt
Zabpehelyliszt
A zabpehelyliszt természetesen a zabpehely őrlésével, darálásával készül, így felhasználási területe is hasonló, mint alapanyagáé.
Már 1199 Ft-tól
