Kókuszolaj, vegyszermentes sajtolásból. Ahogyan a kókusztej, a kókuszolaj is a kemény mag belsejében található koprából nyerhető ki. A préseléssel készülő, magas dermedéspontú zsiradékot kétféle módon használják fel, akárcsak a szinten sokoldalú szódabikarbónát; egyrészt étkezési célból, másrészt a kozmetikai ipar által.
Kókuszolaj, vagy kókuszzsír?
A 24 Celsius fokon olaj, ez alatt zsír halmazállapotú termék íze semleges, ugyanakkor alacsony glikémiás indexű, tehát felszívódás szempontjából ideális, lassan emeli meg a vércukorszintet. Van itt egy kis fogalmi zavar: sokan azt gondolják a kókuszolaj, és a kókuszzsír két különböző termék. Ahogy fentebb is olvasható, a lényeg a termék hőmérséklete.
Előnyös tulajdonságok, jellegzetességek:
Hidegen sajtolt, növényi olajról van itt szó, sütéshez, főzéshez egyaránt ajánlott - és teljesen szagtalan, mondjuk egy napraforgóolajhoz képest. Magas antioxidáns tartalma is figyelemre méltó.
Telis-tele van telített zsírsavakkal, de olyan összetételben, ami az emberi szervezet számára kifejezetten előnyös!
Hogyan? Hiszen mindenki úgy tudja, hogy a telítetlen zsírsavak jó hatásúak. Érdekes módon, kísérletileg is igazoltan a kókuszolaj
- kifejezetten zsírégető, káros koleszterinszint csökkentő hatású.
- Gyorsítja az anyagcserét, ezért is bizonyos diéták előszeretettel ajánlják.
- Fogyasztása számos jó hatással jár, és mostanában a paleo étrend kiemelt alapanyagának számít.
A bőrápolásban is szerepet játszik: fertőtlenítő és bőrgyógyító hatású. Ha egy fertőzött területre kókuszolajat helyezünk, akkor egy olyan réteg keletkezik, mely nem engedi át a külső szennyezést és ezenkívül még a szövet megújulását is segíti. Antioxidáns hatásának köszönhetően késlelteti az öregedést és csökkenti a stresszt. Kozmetikai szerek alapanyagaként szolgál, mert csökkenti a pattanásokat, feszesíti a bőrt és fényesebbé teszi a hajat.
Három variációja kapható, a hidegen sajtolt és az extra szűz változat mellett a finomított változat a legelterjedtebb - mi is ezt áruljuk. Ez egy színtelenített változat, nem avasodik könnyen, bár a feldolgozás során számos hasznos anyagot is kivonnak belőle; még így is értékesebb, mint bármelyik más telítetlen zsírsavakban gazdag olaj.
100 g tápanyagtartalom (hozzávetőleges adat):
Energia: 3700 kJ /884 kcal
szénhidrát:0 g
Zsír: 99,9 g, amelyből telített zsírok: 91,6 g
fehérje: 0 g
Származási hely: Fülöp szigetek
Ismeri további kókuszból készült termékeinket?
