Pisztácia, natúr, hántolt (Pistacia vera), pistachio, pistazien. Ez a mag maga a csoda! Minden értékes tápanyagot tartalmaz, ami egy egészséges növény tökéletes kifejlődéséhez szükséges. Ára az átlagos magvakhoz képest magasabb, azonban élvezeti értéke, és hatásai kárpótolnak ezért.
Előnyös tulajdonságai közül figyelmet érdemel, hogy
- csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedéseket,
- védi a szemet,
- antioxidáns és rákellenes hatásokkal rendelkezik.
Nem mindegy azonban, hogy mennyit fogyasztunk belőle, magas a kalóriatartalma, illetve bizonyos esetekben allergiás reakciókat is kiválthat.
Natúr hántolt pisztácia - remek, biztató előnyök:
Mint általában az olajos, csonthéjas magvak, így ez is is bővelkedik egyszeresen telítetlen zsírsavakban, a pisztácia csökkenti a vér LDL koleszterinszintjét. Fogyasztása mérsékli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét, valamint hozzájárul tüneteik enyhítéséhez.
Vitaminjai, mint az A-, vagy a többféle B-, C-, E- és K-vitamin− segítségével táplálják és ápolják a bőrünket.
Ezen kívül, bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat, ezek közül a fontosabb a kalcium, foszfor, kálium, vas, cink, magnézium, mangán, szelén, fluor és a réz. A réz elősegíti a vas felszívódását, tehát fokozza a vörösvérsejtek termelődését, ezáltal a vérszegénység egyik leghatékonyabb ellenszere.
Antioxidánsai megkötik a káros szabad gyököket, ennek köszönhetően akadályozza a bőr idő előtti öregedését, a gyulladások, a szív- és érrendszeri betegségek esetében. Antibakteriális, gombaellenes és sejtmegújító tulajdonságai révén részt vesz az irritált bélrendszer állapotának helyreállításában.
Nem tartalmaz nátriumot, ezért frissen a magas vérnyomásban szenvedők is bátran fogyaszthatják. Ismered a finom, sózott, héjas változatát is? :-) Egy maréknyi pisztácia fogyasztása fedezi a napi ásvány anyag, vitamin, protein és a fenolos antioxidáns szükségletet.
Allergén reakciók, fogyás:
Mint minden csonthéjas gyümölcs, a natúr pisztácia is allergiás reakciókat válthat ki. Fogyókúrák, diéták esetén, szintén bánjunk csínján a fogyasztásával, mivel 100 g mennyiség nagyjából 600 kalóriát tartalmaz, amelynek nagy részét (56%) zsírok teszik ki.
Ez a natúr változat éppen sótlan csomagolásban készül nálunk, hogy ne tegye tönkre a magasabb sófogyasztás által kiváltott vérnyomás-emelkedés általa elért érvédő hatását.
Tippek:
Akár finom salátákat is gazdagíthatunk vele: Süteményeknek is jó ízt adhat, krémlevesekbe szórva pedig levesbetétként, őrölve hús, hal panírozásához is ajánlják az ínyencek. hatékonyan tisztító bőrradírként távolítható el az arcbőrről.
Ha szereted a pisztáciát, ajánlom, kóstold meg a paradiót is, isteni finom!
Tápanyag- és energiatartalom 100 g (tájékoztató adat):
Energia: 650 KJ/kcal
Fehérje:20,2 g
Zsír:56 g, ebből
|
Telített
|
5.9 g
|
|
Egyszeresen telítettlen
|
23.3 g
|
|
Többszörösen telítettlen
|
14.4 g
|
Szénhidrát:16,6 g, ebből cukor: 7,7 g
Rost:10,6 g
Nátrium: 1 g
Koleszterin: 5,9 mg
Glikémiás index: 30
Származási hely: USA
Ismeri további, egészséges olajos magvainkat?
