Összetevők: datolyalé*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
A datolyaszirup egy természetes édesítőszer, amelyet datolyából készítenek. A datolyák cukorban gazdag gyümölcsök, amelyekből könnyen kivonható a szirup. A datolyaszirup elkészítése során a datolyákat vízben áztatják, majd főzik, szűrik és a kapott folyadékot besűrítik.
Datolyaszirup készítése:
-
Hozzávalók:
-
Elkészítés:
- Áztassuk be a datolyákat vízbe 1-2 órára vagy akár egy éjszakára.
- Tegyük a beáztatott datolyákat egy edénybe, adjunk hozzá friss vizet, és főzzük lassú tűzön, amíg a datolyák teljesen megpuhulnak.
- Pürésítsük a datolyákat egy turmixgéppel vagy botmixerrel, hogy egy homogén masszát kapjunk.
- Szűrjük át a masszát egy finom szűrőn, hogy eltávolítsuk a rostokat és magmaradványokat.
- A kapott szirupot főzzük tovább, amíg eléri a kívánt sűrűséget.
Mire ajánlott a datolyaszirup használata?
-
Édesítőszerként:
- Használható cukor helyettesítésére teákban, kávéban, turmixokban, smoothie-ben és különféle italokban.
- Sütemények, muffinok, palacsinták és egyéb desszertek édesítésére is kiváló.
-
Szószok és öntetek:
- Kiváló szószok, öntetek, salátaöntetek és marinádok készítéséhez.
-
Péksütemények és kenyerek:
- Péksüteményekhez és kenyerekhez adva különleges ízt és nedvességet biztosít.
-
Egyéb ételek:
- Joghurtok, zabkásák, müzlik és granolák ízesítésére is használható.
A datolyaszirup gazdag íze és természetes édessége miatt egyre népszerűbbé válik az egészségtudatos emberek körében, akik szeretnék csökkenteni a finomított cukor bevitelét. Ráadásul tartalmaz néhány tápanyagot, mint például káliumot, magnéziumot és vasat, amelyek hasznosak a szervezet számára.
Datolya szirup - Tápanyagtartalom (100 g-ban):
Energiaérték: |
1133 kJ / 271 kcal |
Zsír: |
0,1 g |
- amelyből telített zsírsavak: |
0,1 g |
Szénhidrát: |
66 g |
- amelyből cukor: |
63-66 g |
Fehérje: |
1,4 g |
Só: |
0,2 g |
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Belgium.