Kókuszos zabpelyhes keksz chia magokkal
![Kókuszos zabpelyhes keksz chia magokkal](https://magzsola.hu/shop_ordered/90303/pic/images/recept/Kokuszoszabpelyheskeksz.jpg)
Egyik első videóreceptünk, amit lakásomban készítettünk el, Melinda, és Csaba hathatós közreműködésével. Kókuszos zabpelyhes keksz. vegán, videó, zizkalandjai.com, süti, zabpehely, zabpelyhes, kókuszos, kókusz, egyszerű recept, süti, könnyű elkészíteni.
Hozzávalók:
A magzsolán törekszünk arra, hogy egyszer-nagyszerű recepteket írjuk vásárlóinknak. No, ez egy olyan lesz, de először egy kis előtörténet ehhez:
Van egy régi barátom, Csaba, aki már körbehajózta többször is a Földet, és végig is fotózta. Szóval, fogott már fényképezőgépet a kezébe. Őt kerestem meg először, hogy lenne-e kedve velünk forgatni pár receptet? Miután igent mondott, megrendelem Melindát, egyik vegán törzsvásárlónkat, és őt is felkértem, jöjjön velünk sütni egyet.
Szóval, a jó hangulat adott volt, Melinda pedig Zizi frissen megjelent könyvéből hozott egy kókuszos süti receptet.
A forgatás jó két órán keresztül történt, és sokat nevettünk, igazán jól éreztük magunkat – ez a sütés-főzés egyik célja, nem? :-) Aztán még Csaba legalább ennyit dolgozott az utómunkával, vágással, feliratozással.
Így született meg ez az első videó recept. Aztán készült még kettő, ezek már fenti is vannak a magzsolán, ITT és ITT, valamint Facebook, és Instagram oldalunkon is. Mivel nagyon sokan nézitek, ígérem, foly. köv.
Szóval a receptet köszönjük Zizinek, látogassatok el oldalára, nézzetek bele frissen megjelent könyvébe is, innen az ötlet, egy kis kiegészítéssel – Melinda chia magot is tett a sütibe:
Hozzávalók 18-18 db kekszhez:
100 g apró szemű zabpehely
100 g kókuszreszelék
100 g barna rizsliszt
50 g tönköly fehérliszt
80 g kókuszvirág cukor
100 g kókuszolaj, felolvasztva
2 ek. rizsszirup
2ek. forró víz
1 evőkanál chia mag, 3 evőkanál vízben beáztatva
1 tk. szódabikarbóna
¼ tk őrölt vanília
1 . Melegítsük a légkeveréses sütőt 175 fokra, és béleljünk ki egy nagyobb lapos tepsit sütőpapírral.
2 . Egy kisebb lábasban olvasszuk fel a kókuszolajat, és adjuk hozzá a rizsszirupot, keverjük össze, és húzzuk félre.
3. Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a kókuszreszeléket, a liszteket, vaníliát, chia magot, a szódabikarbónát, és a kókuszvirág cukrot. Ehhez végül öntsük hozzá a rizsszirupos kókuszolajat, és az egészet keverjük össze, kézzel. Ahhoz, hogy ne ragadjon a tészta, adjuk hozzá két evőkanál forró vizet.
4 . l gyúrjuk össze az egészet, és formázzunk diónyi golyókat a tésztából. Ezeket tegyük a sütőpapírra a te4psiben, és a tenyerünkkel lapítsuk le. Az előmelegített sütőben süssük 15 percig, amíg aranybarnára pirulnak.
TIPP: sütés előtt még zabpelyhet, vagy kókuszreszeléket is szórhatunk rá. Esetleg olajos magvakkal is kiegészíthető. Zárt dobozban hetekig is eláll.