Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola
Mák, étkezési
343 Ft-tól

Mák, étkezési

Mák, étkezési
Mák, étkezési
Mák, étkezési

A mák élelmiszer-, takarmány- (főként madáreleség), ipari- (festék) és gyógyszeripari növény... Tovább

Értékelés:

A termék 37 vásárlói vélemény alapján 4.8 pontot kapott. Kíváncsi ki mit írt?

Darált mák

Kiszerelés: 200 g
343 Ft
Kredit érték: 3    Egységár: 1715 Ft / Kg
250 g
419 Ft
Kredit érték: 4    Egységár: 1676 Ft / Kg

Egész mák

Kiszerelés: 500 g
699 Ft
Kredit érték: 7    Egységár: 1398 Ft / Kg

A mák élelmiszer-, takarmány- (főként madáreleség), ipari- (festék) és gyógyszeripari növény: Nyugaton főleg élelmiszer, olaj és kozmetikai cikkek előállítása, míg keleten (Kína, India) ópium nyerése a termesztési cél.

A mák a mákfélék családjába, és a kétszikűek osztályába tartozik. A Papaver nemzetség mintegy 70 fajból áll, több ezer éve termesztett faja a kerti mák (Papaver somniferum L.).

Az érett máktok több mint 30 alkaloidot tartalmaz (főbb alkaliodok: kb. 0,4-1,5 % morfin, 0,3-1 % narkotin, továbbá a kodein, narcein, tebain, papaverin). A mák magja kb. 50 % olajat (65-75 % linolsav, 15-16 % olajsav), és 20 % nyersfehérjét tartalmaz.

SZÁRMAZÁSA, TULAJDONSÁGAI:

A mák kialakulását Turkesztán hegyvidékének völgyeihez kötik a harmadkorban, mások Kis-Ázsiát, és a mediterrán , tengerparti vidéket tekintik valószínűsíthető keletkezési helynek, első géncentruma feltehetőleg az Égei-tenger környéke. Elterjedése keletre Kínán, Indián keresztül, nyugaton az Európai kontinensre tehető.

A mák fejlődéséhez mérsékelten meleg, csapadékos időjárást, a későbbiekben fokozatos felmelegedést és egyenletes csapadékot, virágképződés idején meleget és nagy fényintenzitást (>20 000 lux) igényel. Az időjárási elemek közül a mák érzékeny az erős szélre.

Étkezési célra a nagy szemű (0,5-0,6 g ezermagtömegű), sötétkék színű termést adó fajtákat termesztik.

Megkülönböztetünk őszi és tavaszi mákfajtákat. Az őszi fajták (Kozmosz) szeptemberben kerülnek elvetésre, tőrózsás állapotban telelnek át, termőképességük nagyobb, a kártevők kevésbé károsítják. A tavaszi fajtákat február-márciusban lehet vetni, termőképességük nem éri el az őszi fajtákét.

A mák magas tápértékű, értékes ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjét, és esszenciális zsírsavakat tartalmaz.

ELŐNYÖS TULAJDONSÁGOK:

Az ásványi anyagok közül foszfort, káliumot, magnéziumot, kalciumot, nátriumot és vasat, cinket, mangánt, rezet, biotint és pantoténsavat találunk benne. A vitaminok közül értékes B1-, B6-, B2-, niacinforrás. 

Fontos tudni, hogy a mákmag teljesen ártalmatlan és egészséges élelmiszer. Egy-egy mákkal dúsított ételből alkalmanként nem nagy mennyiséget eszünk, ennek ellenére értékes tápanyagtartalmú élelmiszer. 

A foszfor ebben az összetételében segíti a kalcium hatékony felszívódását, ezért ajálják a mákot, illetve a belőle készült mákolajat a változó korban lévőknek csontritkulás ellen.

Szlovákiában több évvel ezelőtt egy egész temetőnyi sírt kellett exhumálni, mert áthelyezték azt a falu túlsó oldalára. Mindenki legnagyobb meglepetésére a csontok teljesen ép állapotban voltak, olyannyira, hogy tudományos vizsgálatot indítottak az okok felderítésére. Az eredmény egyszerre volt banális és megdöbbentő. Kiderült, hogy a helyi lakosság rendszeresen, heti 3-5 alkalommal fogyasztott étkezési mákot különböző ételek formájában, mivel épp a máktermesztés volt a falu egyik fő bevételi forrása. 

A mákgubó a vegyipar és a gyógyszeripar fontos alapanyaga. Az orvostudomány széles körben alkalmazza gyógyszerek alkotórészeként, így köhögéscsillapításra, görcsoldásra, vagy súlyos betegségekben a végső fájdalom csillapítására. A máktok házszerként történő alkalmazása a szervezetre veszélyes. 2006. január 1-től a fehérvirágú mák drognak minősül. Magyarországon csak a lilás, rózsaszínes változat termeszthető szabadon, illetve a házi kertekben. A zöld termés (mákgubó) megvágása után képződő megszilárduló "tejnedv" a természetes ópium, mely mintegy 25-féle alkaloidot tartalmaz. A mákgubó legfontosabb hatóanyagát, a morfiumot (morfint) 1805-ben különítették el. A száraz máktokból is kinyerhetők az alkaloidák, ennek az eljárásnak a kidolgozása Kabay János magyar kutató nevéhez fűződik. ( forrás: terebess.hu)

Magyar különlegesség a beigli (mákos tekercs), vagy a mákos guba, ezek legfőképpen nagyobb ünnepek alkalmával kerülnek az asztalra. Ezen kívül rétes, fagylalt, palacsinta töltelék, tészta és számos más étel alkotóeleme. A darált mák töltelékként akkor a legjobb ízű és állagú, ha felhasználás előtt összeforraljuk kevés tejjel és mézzel, vagy cukorral (cukorbetegek édesítőporral). Ízesíthető reszelt, kicsavart almával, mazsolával, sárgabarack dzsemmel, reszel citromhéjjal is.

Tápanyagtartalom 100 g-ra vetítve (dr Lindner-dr Bíró tápanyagáblázat)

energiaérték: 2250 kj/537 kcal
fehérje: 20,5 g
szénhidrát: 23,9 g
zsír: 38,2 g

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi darált étkezési mák higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Mák 343 Ft/200 g - Vásároljon nagyobb kiszerelésben! magzsola
100% hőkezelt darált/egész mák
Magyarország
energiaérték: 2250 kj/537 kcal
fehérje: 20,5 g
szénhidrát: 23,9 g
zsír: 38,2 g

Vásárlóink írták a(z) Mák, étkezési termékről:

B E T Ö L T É S

Magzsola logo
1
...
1-5 / 37
Kissimon László 2018-06-08 23:58:59
Vásárló
Süteményekhez és tésztához szoktuk felhasználni, nagyon jó minőségű.
Nagy Sándor 2018-06-07 18:30:03
Vásárló
Sokat nem használok belőle. Sajnos későbbi felhasználáskor már egy kis mellékíze volt. pedig bőven szavatosság időn belül használtam. Próbáltam fagyasztva tárolni, de nekem csak frissen vásárlás után jött be.
Parázs István 2018-04-23 20:59:50
Vásárló
Bár viszonylag ritkán eszünk mákos süteményt vagy tésztát, csak innen fogunk rendelni ezentúl. Nem szennyezett, jóízű.
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2018-03-07 09:16:33
Vásárló
Finom volt a mák amit itt vásároltam.A család kedvence a mákostészta,ahhoz tökéletes.
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2018-03-07 08:37:57
Vásárló
Természetesen a mákot is innen rendelem, honnan máshonnan? :)
1
...
1-5 / 37

Értékelje Ön is a(z) Mák, étkezési terméket

Vásárlóink tapasztalatai, visszajelzései hozzájárulnak a többiek informálódásához. Az Ön segítségével más felhasználók is megtalálhatják a kívánt, illetve az igényeiknek megfelelő terméket.

Ön még nem vásárolta meg ezt a terméket. Értékelést csak bejelentkezett felhasználóink írhatnak, a termék megvásárlását követően.

Mondja el Ön is véleményét a termékről

Ezt vették még

Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Mák, étkezési mellé:

Zabkorpa
Zabkorpa
453Ft-tól
Sörélesztő
Sörélesztő
589Ft-tól
Vörös lencse
Vörös lencse
475Ft-tól
Kesudió
Kesudió
799Ft-tól

Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.