Mandula, blansirozott, egész
... Tovább
Mandula, blansirozott, egész (Prunus amygdalus dulcis)
A folyamat: Zöldségeket is szokás így előkészíteni, pl. fagyasztás előtt is, mert így a felhasználásukkor nem lesznek szivacsosak, hanem megőrzik színüket, roppanósságukat, frissességüket. A blansírozás a héj rész könnyű eltávolítása miatt is hasznos.,
Otthon is elkészíthető egyébként, nem nagy kaland az egész:
- A magokat leöblítjük.
- Egy lábasban vizet forralunk.
- Ha forr a víz, beledobjuk a mandulákat.
- Újraforrástól számítva max. 5 percig főzzük és leszűrjük.
- A magokat még melegen kinyomjuk a felpuhult héjból.
- Leöblítjük, készen is vagyunk.
A marcipán, vajon mi?
Ezek a magok adják a marcipán alapanyagát, melyet a cukrászüzemek legnagyobb mennyiségben használnak fel, bár, akinek gyermekei vannak, otthon ő is ipari mennyiségeket készíthet az ünnepek alkalmával.
Maga mag fontos energia- és tápanyagforrás. Különösen gazdag olyan egyszeresen telítetlen zsírsavakban, mint az olajsav, és többszörösen telítetlen zsírsavakban, melyek csökkentik a “rossz” koleszterin szintjét. A mandula nem tartalmaz sikért (glutint), jó alternatívát jelentve a lisztérzékenyek számára.
Egész sor B-vitamin komplexumot tartalmaz (tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, B6-vitamin), de jó adag folsav is van benne. Ezek az enzimek hatóerőként működnek a sejtekben zajló anyagcsere folyamatokban.Kiváló ásványi anyagforrás, foszfort, vasat, kalciumot, magnéziumot, mangánt, cinket tartalmaz. Mindössze napi egy marék mandula biztosítja az ásványi anyag-, vitamin- és fehérjeszükségletet.
Fogyasztható nyersen, sózva vagy édesítve. Az édes mandulatej rendkívül népszerű ital Indiában és Dél-Ázsiában.Dióval keverve, a curry-s rizs közkedvelt alapanyaga a Távol-Keleten. Pehelyként, desszertekre, fagylaltokra szórva igen mutatós.Gyakran keverik édességek, sütemények, kekszek, torták masszájába. A mandulavaj alapanyaga, amit a friss mandulára érzékenyek is fogyaszthatnak.
Összetevők:100% héj nélküli mandula
Származási hely: USA, Spanyolország
Tápanyag tartalom 100 g termékben:
Energia: 2743 KJ/ 656 kcal
Fehérje: 14,32 g
Zsír: 66,43 g
-telített zsírsav: 15,13 g
Szénhidrát: 12,27 g
-cukor: 2,33 g
Rost: 7,7 g
Só: 0,008 g
Ca: 160 mg
Fe: 2,43 mg
Mg: 376 mg
P: 725 mg
Na: 3 mg
K: 659 mg
C-vitamin: 0,7 mg
B1-vitamin: 0,617 mg
B2-vitamin: 0,035 mg
B3-vitamin: 0,295 mg
Fehérje: 14,32 g
Zsír: 66,43 g
-telített zsírsav: 15,13 g
Szénhidrát: 12,27 g
-cukor: 2,33 g
Rost: 7,7 g
Só: 0,008 g
Ca: 160 mg
Fe: 2,43 mg
Mg: 376 mg
P: 725 mg
Na: 3 mg
K: 659 mg
C-vitamin: 0,7 mg
B1-vitamin: 0,617 mg
B2-vitamin: 0,035 mg
B3-vitamin: 0,295 mg
100% héj nélküli mandula
USA, Spanyolország
Átlagos tápérték 100 g termékben:
Energia: 2743 KJ/ 656 kcal
Fehérje: 14,32 g
Zsír: 66,43 g
-telített zsírsav: 15,13 g
Szénhidrát: 12,27 g
-cukor: 2,33 g
Rost: 7,7 g
Só: 0,008 g
Ca: 160 mg
Fe: 2,43 mg
Mg: 376 mg
P: 725 mg
Na: 3 mg
K: 659 mg
C-vitamin: 0,7 mg
B1-vitamin: 0,617 mg
B2-vitamin: 0,035 mg
B3-vitamin: 0,295 mg
Energia: 2743 KJ/ 656 kcal
Fehérje: 14,32 g
Zsír: 66,43 g
-telített zsírsav: 15,13 g
Szénhidrát: 12,27 g
-cukor: 2,33 g
Rost: 7,7 g
Só: 0,008 g
Ca: 160 mg
Fe: 2,43 mg
Mg: 376 mg
P: 725 mg
Na: 3 mg
K: 659 mg
C-vitamin: 0,7 mg
B1-vitamin: 0,617 mg
B2-vitamin: 0,035 mg
B3-vitamin: 0,295 mg
Vásárlóink írták a(z) Mandula, blansirozott, egész termékről:
B E T Ö L T É S
A hozzászóló szeretne névtelen maradni
2019-07-22 15:19:07
Vásárló
Amíg nem volt kapható én is házilag nyomkodtam ki a héjából, de szöszmötölős munka volt. Örülök, hogy most már így is kapható.
Ezt vették még
Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Mandula, blansirozott, egész mellé:
Fenyőmag
1837Ft-tól
Fekete szezámmag
845Ft-tól
Zabpehely
349Ft-tól
