Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola
Paradió
1158 Ft-tól

Paradió

Paradió
Paradió

A brazil dió latinul - Bertholletia excelsa - őshazája "meglepő módon", éppen ... Tovább

Értékelés:

A termék 36 vásárlói vélemény alapján 4.8 pontot kapott. Kíváncsi ki mit írt?

100 g
1158 Ft
Kredit érték: 11    Egységár: 11580 Ft / Kg
250 g
2699 Ft
Kredit érték: 27    Egységár: 10796 Ft / Kg
500 g
5283 Ft
Kredit érték: 53    Egységár: 10566 Ft / Kg

A brazil dió latinul - Bertholletia excelsa - őshazája "meglepő módon", éppen Brazília. Európai mértékkel hihetetlenül magas fákon (20-50 m) nőnek termései. Ezek nem egyesével, vagy fürtökben teremnek, hanem héjastól egy kb. 15 cm-.es nagyságú, gömbölyded, fás “tokban” találhatóak. Ennek neve “pot”, vagy “ourico”. Kívülről leginkább a kókuszdióhoz hasonlítható termése 10 és 15 cm közötti átmérőjű és 1-2 kg súlyú. gömbölyű, vastag, fás héjú, kicsi fedővel nyíló "toktermés" (pyxidium). A virágzás után több, mint egy évre van szükség a termések megéréséhez. Amikor végül lehullik a fáról, nem tanácsos a fa alatt tartózkodni. Az érett termés kis fedője beesik a tokba, de a helyén maradó, alig 1 cm-es nagyságú nyílás nem enged hozzáférést a tok belsejében lévő értékes kincshez. A magokat továbbra is a mintegy fél centiméteres vastagságú igen kemény falú tok védi.

Az üregben 10-25 darab 3-6 cm hosszú, háromoldalú enyhén hajlott vonalú mag található az egykori virágtengely által meghatározott rendben. A dió kemény, frissen még szőrös, majd ráncos és rücskös barna héja alatt található a fehér, édeskés dióra és mandulára emlékeztető ízű magbél. Ennek különböző változatai főként a mag nagyságában különböznek, ami a piacon árbeli különbséget is jelent.

A novembertől márciusig tartó esős időszakban érik be a legtöbb paradió. A helyi indián lakosság a vadon termő fák alól januártól márciusig szedi össze a nagy tokokat, amelyeket azután bozótvágó késsel törnek föl. A diókat magas hőmérsékleten szárítják, hogy megóvják a gyors romlástól, avasodástól. Megérve, ez a tok leesik a fáról, de fel nem reped. A külső héjon belül még egy védelmi vonal van, a magok nehéz, sötétbarna, kb. 5 mm vastag maghéjon belül találhatóak. Ilyenkor mindig elgondolkodok, hogy az indiánokat mi vitte rá mégis arra, hogy ezt a nehezen megszerezhető magot megkóstolják….

Előnyös tulajdonságok:

Természetes zsírtartalma igen magas (72%), mely nagyrészt egészséges, telítetlen zsírsavakból áll. Azon kevés magok közé tartozik melyekben Omega-3 és Omega-6 zsírsavak is megtalálhatóak, ráadásul, ezeket kiegyensúlyozott formában tartalmazzák, így a vegán táplálkozás követői is hozzájuthatnak ehhez az értékes, fontos zsírokhoz. Ezen kívül fehérje (14%), és számos, fontos ásványi anyag forrása (magnézium, kálium, vas, szelén). E- és B-vitaminok is nagyobb koncentrációban vannak jelen ebben a jellegzetes, kicsit füstös ízű, nagyméretű olajos magban.

A magas vérnyomásban szenvedők számára is ideális a magocska fogyasztása. Rendkívül tápláló is. 100 g elfogyasztásával kb. 700 kalóriához jut szervezetünk. Hat szemet bekapva annyi energiához jutunk, mintha 200 gramm. sült húst fogyasztottunk volna…. főleg az idegkimerültségnél és mentális gyengeségnél javasolják, az emlékezetkiesésnél, a rossz koncentrációnál stb. A magas B1 vitamin tartalomnak és az idegrendszerre kifejtett kedvező hatásának köszönhetően ezeket a hatásuk is lehet. Ezeket a finom magvakat főleg olyanoknak érdemes fogyasztani, akik abba akarják hagyni a dohányzást. (Ettől több B1 vitamint csak a búzacsíra, sörélesztő, napraforgómag és a fenyőmag tartalmaz). Segítenek a különböző elvonókúrákon, a depresszióban, ingerlékenységnél és a rossz koncentrációnál. A magas omega zsírsav tartalomnak köszönhetően kedvezően hatnak a bőrre, a hajra és az emlékezetre. Viszont allergén hatása is lehet - aki a diófélékre érzékeny, kerülje el ezt a fajtát is.

A magbél hideg száraz helyen tárolva egy évig is eltartható, helytelenül tárolva azonban könnyen megpenészedik. A hámozott magokat kibontás után néhány héten belül el kell fogyasztani, különben állott, avas ízük lesz.  Salátákba is ajánlható, különleges íze sajtokkal, vagy alma, és körte fogyasztása közben teljesedik ki igazán. Saját tapasztalat, hogy biztosan van benne valami “etetőke” mert szinte nem lehet abbahagyni fogyasztását.....

Ausztrál táplálkozási szakemberek több kutatásra hivatkozva taglalják, hogy 1 db brazil dió fogyasztása naponta hozzájárul a szelén koncentrációjának emelkedéséhez a vérben. A szelén - ami az anyatejben is megtalálható - koenzimként, vagyis segítő molekulaként részt vesz egy antioxidáns hatású enzim működésében, hozzájárulva a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. Ez a mikroelem olyan tápanyag, amely fontos szerepet játszik a jó látásban. Segít megelőzni a makula degeneráció kialakulását. A többi antioxidatív tápanyaghoz hasonlóan segít megakadályozni a szem oxidatív károsodásait. Ráadásul, olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek 18 esszenciális aminosavból állnak, amelyek minden ember alap tápszükségletét képezik. Külön is érdemes kiemelni az arginin nevű aminosavat, amely segít enyhíteni az artériák gyulladásait. Egy átlagos emberi test kevesebb, mint 1 mg-ot tartalmaz, mely főleg a májban, a vesékben és a hasnyálmirigyben koncentrálódik. A férfiaknál viszont található szelén a herékben és az ondóhólyagokban is. Ez utóbbi miatt a férfiaknak 50%-kal több szelénre van szükségük.

Hogyan fogyasszuk?

Sajnos, a világon máshol nem sikerült meghonosítani és eredményesen termeszteni, sőt saját hazájában sem alkalmas ültetvényes termesztésre, a kereskedelmi forgalomba kerülő értékes magvak nagy valószínűséggel Brazíliából, az Amazonas-medencéből vagy környékéről, vadon növő fákról származik. Hámozatlan, hámozott és fényezett formában lehet kapni kimérve vagy előrecsomagolt kiszerelésben. A héjas magbél hideg száraz helyen tárolva egy évig is eltartható, helytelenül tárolva azonban könnyen megavasodhat. A hámozott magokat azután néhány héten belül el kell fogyasztani, különben állott, avas ízük lesz, magas zsírtartalmuk miatt

Tippek, tanácsok

Darálni nehezebb, mint a diót, mivel több zsírt tartalmaz, és jobban összeragad. Míg a diót akár kávédarálóba téve is sikeresen felapríthatjuk, inkább csak késsel tudjuk apróra vágni. Ha hámozatlan maghoz jutunk, diótörővel szedhetjük ki a héjából, bár a mi diónknál kissé keményebb, ezért nagyobb erőre van hozzá szükség.

Érdekességek

Sri Lankán és Trinidadban ugyan sikerült ugyan paradiókat nevelni, tömegesen termeszteni azonban sehol sem tudták. Nagy állományai ma is csak Dél-Amerika trópusi esőerdeiben vannak, Brazília, Peru, Bolívia, Venezuela és Guyana területén. 

A novembertől márciusig tartó esős időszakban érik be. A helyi indián lakosság a vadon termő fák alól januártól márciusig szedi össze a nagy tokokat, amelyeket azután bozótvágó késsel törnek föl. A diókat magas hőmérsékleten szárítják, hogy megóvják a gyors romlástól, avasodástól.

Összefoglaló: Fehérjéket, szénhidrátokat, rostot, zsírt, vizet, vasat, kalciumot, nátriumot, foszfort, káliumot, magnéziumot, cinket, rezet, mangánt, szelént, omega-3 és omega-6 zsírsavakat, A, B, C és E vitaminokat, betaint, kolint, folsavat, pantoténsavat és linolavat tartalmaz. 

Hatásuk

  • magnéziumot tartalmaznak - ez kedvező az izmoknak és a szívnek is, az idegrendszernek és segíthet az anyagcsere funkcióban is
  • foszfort tartalmaznak, amely a fogaknak és a csontoknak fontos
  • rezet tartalmaznak, amely pozitívan hat a pajzsmirigy működésére és védi a szöveteket
  • E vitamint tartalmaznak, amely jótékonyan hat az érett bőrre
  • támogatják a hajnövekedést és hatnak a körömre
  • káliumot tartalmaznak, amelyre minden sejtnek, szövetnek és szervnek szüksége van a helyes működéshez
  • fehérjéket tartalmaznak, amelyek 18 aminosavból állnak, amelyek minden ember alap tápszükségletét képezik és különösképpen fontos a sportolóknak
  • szelént tartalmaznak, amely segítségül szolgálhat az ízületi fájdalmaknál

A brazil dió előnyei

  • támogatják a védekezőrendszert
  • védik a sejteket a szabad gyökök ellen
  • kiváló megelőzés a rákbetegségek ellen
  • támogatják az emésztést
  • áttisztítja az emésztőrendszert
  • elősegítik az epe kiválasztódását
  • gyorsítja az anyagcserét
  • támogatják a máj működését
  • a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzéseként szolgál
  • csökkenti a magas koleszterint a vérben
  • feszesíti és átjárhatóvá teszik az ereket
  • az oszteoporózis megelőzéseként szolgálnak
  • megnyugtatják az idegrendszert
  • javítják az agyműködést és az emlékezetet

Glikémiás indexe: 20, ami alacsony értéknek felel meg.

FIGYELEM! A dióra, mogyoróra érzékenyek ne fogyasszák, számukra allergén reakciókat válthat ki!!

Ismeri további, egészséges olajos magvainkat is?

Tápanyagtartalom 100 g termékben (hozzávetőleges adat):

Energia: 2813 KJ/ 682 kcal

fehérje: 14.1 g

Zsír: 68,2 g, ebből egyszeresen telítetlen:23,36 g, többszörösen telítetlen: 26,36 g

Szénhidrát: 3,1 g

Cukor: 2,4 g

Rost: 8,1 g

Hozzáadott cukrot/sót nem tartalmaz!

Származási hely: Brazília

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi paradió, brazil dió higiénikus csomagolásban. Paradió (brazil dió) 1158 Ft/100 g - Akciós áron. magzsola
100% hántolt paradió
Brazilia
energia: 2813 KJ/ 682 kcal
fehérje: 14.1 g
zsír: 68,2 g, ebből egyszeresen telítetlen:23,36 g, többszörösen telítetlen: 26,36 g
szénhidrát: 3,1 g
cukor: 2,4 g
rost: 8,1 g

Vásárlóink írták a(z) Paradió termékről:

B E T Ö L T É S

Magzsola logo
1
...
1-5 / 36
Krizsán Nóra 2019-01-14 11:33:03
Vásárló
Nagyon finom, roppanós. Minőségi, szép nagy szemekből álló termék. Mi nagyon megszerettük.
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2018-10-18 16:04:59
Vásárló
Rendkívül ízletes, nagyon eteti magát! Igazi vendégváró falat-különlegesség!
Czövek Jenő 2018-10-17 18:13:09
Vásárló
Minőségi és jó ízű termék. Csak ajánlani tudom. Fogok még rendelni, párom terhesség alatt imádta
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2018-06-08 11:24:32
Vásárló
Nagyon finom paradió, sok hasznos tápanyaggal. Szeretjük.
Kurucz Marietta 2018-06-05 21:02:24
Vásárló
Nagy, ropogós, ízletes szemek. Remek minőségű. Biztos fogok még venni.
1
...
1-5 / 36

Értékelje Ön is a(z) Paradió terméket

Vásárlóink tapasztalatai, visszajelzései hozzájárulnak a többiek informálódásához. Az Ön segítségével más felhasználók is megtalálhatják a kívánt, illetve az igényeiknek megfelelő terméket.

Ön még nem vásárolta meg ezt a terméket. Értékelést csak bejelentkezett felhasználóink írhatnak, a termék megvásárlását követően.

Mondja el Ön is véleményét a termékről

Ezt vették még

Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Paradió mellé:

Aszalt meggy
Aszalt meggy
649Ft-tól

Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.
WG