Közvetlen fogyasztásra alkalmas tisztított GHÍ vaj.
A jó zsíroknak és zsírsavaknak fontos szerepük van a szervezetünk működésében. Több választási lehetőségünk is van, most pedig bemutatunk egy olyan különleges zsiradékot, amely nemcsak egészséges, hanem sokáig tárolható is.
A ghi, más néven ghee, vagy magyarul tisztított vaj
egy szinte 100 %-osan tiszta zsiradék. Ez egy tradicionális indiai élelmiszer, amelyet vízibivaly vagy tehén tejéből készítenek. Készítése azért volt fontos, mivel a melegben a sima vaj hamar megromlott, a ghí-re azonban ez nem igaz.
Míg a hagyományos vaj körülbelül 82% zsírt tartalmaz, a maradék 18%-ban pedig egyéb anyagokat, addig a ghi készítése során ezek a maradék anyagok távoznak. Az indiai konyha előszeretettel használja az ételek készítésekor.
Tisztaságának köszönhetően a tejcukor és tejfehérje-érzékenyek is fogyasztathatják kisebb mennyiségben. Élettani hatása figyelemreméltó.
Antioxidáns hatással rendelkezik, ezen kívül segíti a szervezetnek a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában.
Esszenciális zsírtartalma magas, A-, D-, E-, illetve K-vitaminban is gazdag. Szavatossági ideje 6 hónapig jó.
Miért nem egészségtelen a zsír?
Közismert vélekedés, hogy a zsír egészségtelen táplálék - ezt még az is tudni véli, aki amúgy nem különösebb megszállottja az egészséges táplálkozásnak.
Sokan pedig próbálták-próbálják kiiktatni az étrendjükből, amennyire csak lehetséges, mégsem lettek egészségesebbek - valószínűleg, mert a káros zsiradékok mellett az egészséges zsírok bevitelét is csökkentették.
Tápérték tartalom 100g termékben:
Energia: 3677 kJ | 878 kcal;
zsír: 99,3 g (ebből telített zsírsav 59,58 g);
szénhidrát 0,1 g (ebből cukor 0,1 g);
rost 0 g;
fehérje 0,1 g;
só 0 g
Termék összetétele:
tejzsír 99,3%, víz max. 0,5%
Ismered Extra szűz olajunkat? és a PET palackos pomace olajat?
