Aszalt szilva
A szilva nekem elsőre kissé furcsának tűnt, de a rózsafélék (Prunus) családjába tartozó fafajták... Tovább
A szilva nekem elsőre kissé furcsának tűnt, de a rózsafélék (Prunus) családjába tartozó fafajták termése. Talán a legősibb gyümölcsfajok közé tartozik.
Feltehetően az Altáj hegység és Kaukázus közötti területről származik. Európába Szírián keresztül került. A görögökön ismertették meg a mai Olaszországba, ahonnan a rómaiak vitték az Alpokon túl. Kb. 2000 éve termesztik több száz alfaja ismert.
Hazánkban a legelterjedtebb gyümölcs, szinte minden vidéken megterem. Sokkal jobban tűri a fagyokat, mint a többi csonthéjas, és jóval alkalmazkodóbb is náluk. A gyümölcs színe igen változatos, jellegzetes kéken kívül a pirosas, sárgás, zöldes héjú változatok is jellemzőek. Formájuk szerint is vannak kereke, hosszúkásak, vagy tojás alakúak is.
Magvaváló, vagy nem magvaváló fajtájuk alapján is osztályozhatóak, késő nyártól, az ősz közepéig érnek. Évente egy-egy fáról kb. 50 kg gyümölcs szedhető, maga a fa átlagosan 30 év élettartamú. Az érett gyümölcsöt finom viaszréteg védi a környezeti hatásoktól, valamint ez járul hozzá a frissen tartáshoz is.
A "szilva" elnevezés valójában gyűjtőfogalom, a házi szilvát, ringlót, kökényszilvát, mirabellát, sőt, a távoli rokon japán szilvát is egyként említik. Egy kis érdekesség: A ringlószilva nevét I. Ferenc francia király felesége, Claudia után kapták: Reine Claude - hangzott akkoriban.
Magyarországon talán a legismertebb a "besztercei", "olasz kék", "Katinka", "president" fajták.
Mint minden aszalt gyümölcs esetében, az aszalt szilva is viszonylag magas cukortartalommal rendelkezik ( 100g=300 kalória), aki diétázik, vagy cukorbeteg, ezt mindenképpen vegye figyelembe!
Tudta, mennyi előnyös tulajdonsága van a szilvának?
Egyetlen aszalt szilva több ásványi anyagot tartalmaz, mint egy maréknyi áfonya, melyet antioxidáns bombaként ismerünk. Szinte általános természetes csodaszer: szelén-, kálcium-, cink, réz-, és vas-forrás, sejtvédő hatású, a hazánkban is nagyon gyakori szív- és érrendszeri betegségek ellen is védhet, illetve erősítheti idegrendszerünket, segíthet a stressz leküzdésében, ezen túlmenően levertség és depresszió ellen is hatásos lehet. Fogyasztása elősegítheti a vér sav-bázis egyensúlyának megteremtését.
Koleszterin csökkentő hatású, vértisztító, vérnyomás csökkentő hatású, belső vérzések csillapításához is hasznos lehet, segítheti a szép bőr kialakulását, illetve megtartását, vitamintartalma révén nem tartozik a legjobbak közé, de az A-provitamin mellett a B-vitamin csoport számos tagja, valamint C-, és E vitamin is található benne.
Nagyon sokat küzdenek hazánkban emésztőrendszeri megbetegedésekben. Ezeknek számos kiváltó oka lehet: rendszertelen táplálkozás, nem megfelelő tápanyag-összetétel, kevés nyers zöldség- vagy gyümölcs fogyasztása, stb. A gyomorba kerülő aszalt szilva intenzívebbé teszi annak működését; a benne lévő mangánnak köszönhetően az emésztésért felelős enzimek szinte lökést kapnak. Ugyanakkor a szilvában található vastartalom felszívódása is sokkal hatékonyabb, mintha azt tablettában vennénk be.
Legismertebb hatása szorbit- és rosttartalma kapcsán, salaktalanító, emésztés segítő, vízhajtó illetve székletlazító tulajdonsága. Megköti a felesleges zsírokat is, mielőtt ezek lerakódnának, főleg a hasfal tájékán. Mindezek révén az aszalt szilva kissé gyorsítja az anyagcserét, így áttételesen testsúlycsökkentő, azaz lehet tőle fogyni!
Az aszalt szilva felhasználása nagyon sokrétű. Nyersen fogyasztható, de süteménybe, tölteléknek is kitűnő. Feldolgozható pürének, lekvárnak, dzsemnek, kompótnak, vagy kandírozható is, a gyereke és a felnőttek kedvence a fahéjas cukorral meghintett szilvás gombóc. A lekvár főzésének külön tudománya van ( az edény aljára ecetet kell önteni, a tetejére cukrot, és kell neki jó 4-5 óra is), ehhez legmegfelelőbb a szára körül már enyhén fonnyadó, puha gyümölcsből. Franciaországban borpárlatban tartósítják. Nem utolsósorban a magyar szatmári szilvapálinka mindenki számára ismert? A leszedett mennyiség java részét szárítják, és aszalva hozzák forgalomba.
Érdekesen harmonizál a fahéjjal, vaníliával, szegfűszeggel, érdemes vele kicsit kísérletezni süteményeknél. Érdemes rumba, vagy vörösborba áztatni, húsok töltéséhez használjuk, jóval intenzívebb ízeket érhetünk el.
Esettanulmány:
Amerikai, csontkutatással foglalkozó szakemberek egy igen egyszerűnek tűnő módszert tanulmányoztak a változókorban lévő nők - és tulajdonképpen mindenki más - számára, hogy megelőzzék a csontritkulás tüneteit, illetve az ez miatt bekövetkező csonttöréseket: az aszalt szilva fogyasztását! "Pályafutásom során számtalan gyümölcsöt vizsgáltam aszerint, hogy jót tesznek-e a csontoknak. Kipróbáltam a fügét, a datolyát, az epret, és a mazsolát, ám egyik sem bizonyult olyan hatékonynak, mint az aszalt szilva. Természetesen minden zöldség és gyümölcs egészséges, ám a csontok megóvása céljából az aszalt szilva a leghasznosabb" - mondta el a kutatás vezetője, Bahram H. Arjmandi.
Két csoportra osztották a kísérletben részt vevő, változókorban lévő hölgyeket. A társaság egyik része napi 100 g aszalt szilvát evett - ez nagyjából tíz szem gyümölcsnek felel meg - egy éven keresztül, míg a többiek ugyanígy, 100 g szárított almát kaptak. Ezen kívül mindannyian kaptak kalcium- és D-vitamin tablettákat is.
A kísérleti időszak végeztével a mérési eredmények alapján az aszalt szilvát fogyasztók úgynevezett "singcsontja" (ez az alkar két hosszú csontja közül az egyik) és gerince sokkal jobb állapotban volt, mint a másik csoport tagjaié. Arjamandi ezt azzal magyarázta, hogy az aszalt szilva- kálcium és szeléntartalmánál fogva - csökkenti a csontban a ritkulás és a roncsolódás mértékét, így a csontképződés kerül fókuszba.
A csontritkulást jórészt az okozza, hogy a menopauza után megszűnik bizonyos női nemi hormonok termelődése. "A menstruáció elmaradása után öt-hét évvel már évi 3-5 százalékkal nő a csontritkulás kialakulásának esélye. Ugyanakkor a 65 év feletti férfiak csontozata a nőkéhez hasonló ütemben romlik" - magyarázta a kutató. Éppen ezért javasolják az aszalt szilva fogyasztásának mielőbbi megkezdését.
"Nem érdemes addig várni, amíg egy törés vagy a már kialakult csontritkulás miatt az orvos gyógyszert ír fel. Lehet előre is gondolkodni. Kezdjük napi két-három szem aszalt szilvával, majd folyamatosan növeljük tízre az adagot! Ez a gyümölcs számtalan variációban készíthető el" - javasolják a szakértők.
A tanulmány a British Journal of Nutrition című lapban jelent meg.
FIGYELEM!
Fogyasztása nem helyettesíti a változatos és kiegyensúlyozott étrendet.
A leírásban szereplő kedvező hatás eléréséhez szükséges élelmiszer-mennyisége kb. 200 g/nap
Cukorbetegségben szenvedők vegyék figyelembe a termék magasabb szénhidrát értékét.
Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi aszalt szilva higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Aszalt szilva 499 Ft/250 g Vásároljon nagyobb kiszerelésben. magzsola
szilva, antioxidáns: kén-dioxid
Magot, magtöretet tartalmazhat!
Magot, magtöretet tartalmazhat!
Chile, Argentína, Szerbia
energia:1126/268 KJ/kcal
fehérje:2,3g
zsír:2g
szénhidrát:62g
rost:1,6g
fehérje:2,3g
zsír:2g
szénhidrát:62g
rost:1,6g
Vásárlóink írták a(z) Aszalt szilva termékről:
B E T Ö L T É S
Kissimon László 2018-06-08 22:25:40
Vásárló
Sokszor szoktunk rendelni nagyon finom , nagyon szeretjük , reggelire fogyasztjuk.
Nagy Sándor 2018-06-07 18:18:25
Vásárló
Jó termék. Sajnos sok magot találtam az egyik csomagban. A fogam majdnem rá is ment. Ennek ellenére jó, csak nagyon aprók.
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2018-04-24 15:47:02
Vásárló
Még soha nem ettem ilyen finom aszalt szilvát, sokáig puha marad és nem is túl édes.
Bicski Józsefné 2018-03-07 09:59:44
Vásárló
Ízletes ,puha,nagyon finom terméket kaptam.Máskor is fogok vásárolni belőle.
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2018-03-07 09:06:21
Vásárló
Ízletes aszalvány, egészéges, ráadásul elfogadható áron kínálják.
Mondja el Ön is véleményét a termékről
Ezt vették még
Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Aszalt szilva mellé:
Arborio rizs
799Ft-tól
Himalaya só
349Ft-tól
Goji bogyó
883Ft-tól
Rizsliszt, fehér
629Ft-tól
