Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola
Fahéj
667 Ft-tól

Fahéj

Fahéj
Fahéj

A babfélék családjába tartozó fa lehántolt, erjesztett, majd megszárított belső kérgét vásárolhatjuk... Tovább

Értékelés:

A termék 38 vásárlói vélemény alapján 4.8 pontot kapott. Kíváncsi ki mit írt?

Fahéj egész, visszazárható PET dobozban

Kiszerelés: 150 g
799 Ft
Kredit érték: 8    Egységár: 5327 Ft / Kg

Fahéj őrölt, visszazárható PET dobozban

Kiszerelés: 250 g
667 Ft
Kredit érték: 6    Egységár: 2596 Ft / Kg

A babfélék családjába tartozó fa lehántolt, erjesztett, majd megszárított belső kérgét vásárolhatjuk meg fahéjként. Szüreteléskor hosszú csíkokban vágják a fakérget. Ez egy kasszia nevű fa kérgéből készült fűszer.

Már az ókorban is rendkívül keresett volt; Indiából és Srí Lankáról több mint 2000 éve exportálják. Valóságos rémmeséket terjesztettek róla, hogy magasan tartsák az árát. Az efféle „hírek” alapján írta le Plinius, hogy csak szörnyű denevérektől védett, eldugott mocsarakban terem.

Egy kis fűszertörténelem: 

Az ókor óta ismert fahájat fűszerkereskedők juttatták el a selyemúton Európába. Magyarországra Mátyás király udvarába kerülhetett be elsőként, olasz közvetítéssel.

Az ún. “fűszerháborúban” 1509-1718-ig harcoltak a törökök, portugálok, franciák és angolok a fahéj kereskedelmi monopóliumának megszerzéséért. Ez a fűszerháború számos emberáldozatot követelt.

1522-ben Magellán ​ hajóiból csak egy tért vissza a Fűszer-szigetekről, ám több száz mázsa fűszerrel megrakodva. A hajó kapitánya jutalmul magas rangot és címerhasználati jogot kapott. Címerét két fahéjrúd, három szerecsendió és tizenkét szegfűszeg díszítette.

A fahéjat a 18. század végén hatalmas mennyiségben hozták be Európába. A hollandok valóságos fahéjhegyeket égettek el, hogy megakadályozzák árának zuhanását, ám az hamarosan így is annyira mérséklődött, hogy már mindenki asztalára jutott belőle. Talán kevesen tudják, de két fajtája van ennek a nemes fűszernek: a finomabb, ceyloni, illetve a - más néven kasszia  - kedvezőbb árú kínai fajta.

Az előbbi viszonylag világos színű, nagyon vékony, törékeny, szárítás közben felpöndörödik, míg a kínai sötétebb, vastagabb. Jellemző illatú, édeskés, csípős, kissé fanyar ízű fűszer. Illó olajokat, csersavat, gyantát, cukrot, és keményítőt is tartalmaz.  Egészben (vágott darabokban), vagy őrölt formában vásárolható meg, elsősorban hazákban édességekhez használják, de a termőterületén, Dél-Kelet Ázsiában széleskörűen, akár húsos ételekhez is bátran adagolják.

Nálunk őrölt változatát mézeskalácshoz, almás lepényhez, réteshez, diós piskótához, fánkokhoz, rizses és tejes ételekhez, míg egész fahéjat befőttekhez, kompótokhoz, gyümölcsleveshez, mártásokhoz, forralt borhoz használják.  Gyógyászatilag emésztésserkentő, étvágyjavító, gyomorerősítő hatása miatt alkalmazzák.

Az illatszeripar termékeiben is megtalálható, itt leginkább a nemes ceyloni változatát használják fel. Mind az őrölt, mind az egész fahéjat száraz, idegen szagoktól és fénytől védett helyen érdemes tárolni.   

Recept: Fahéjas linzer.

10 dkg nyírfacukor

15 dkg kókuszolaj

25 dkg liszt 

1 g őrölt fahéj

2 g őrölt szegfűszeg

negyed kávéskanál himalaya só

negyed kávéskanál szódabikarbóna

1 tojás

1/2 dL tejföl, vagy kókusztej

1/ citrom leve

3 cL sütőrum

ELKÉSZÍTÉSE:

A cukrot, kókuszolajat, lisztet elmorzsoljuk, hozzátesszük a fűszereket, sót, szódabikarbónát, és jól elkeverjük.

Hozzátesszük a tojást, kókusztejet, citromlevet, és a sütőrumot, összegyúrjuk, majd fél órányit pihentetjük a hűtőben, letakarva.

Ezután kinyújtjuk, és kiszúrjuk a linzerkarikákat, majd 180 Celsius fokon kb. 25 perc alatt kisütjük. 

Származási hely: Brazilia

Ismeri, kipróbálta már nagyobb kiszerelésű, jó ár/érték arányú fűszereink választékát?

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi fahéj higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Fahéj 649 Ft/250 g - Vásároljon nagyobb kiszerelésben! magzsola
Őrölt/egész fahéj
Indonézia

Vásárlóink írták a(z) Fahéj termékről:

B E T Ö L T É S

Magzsola logo
1
...
1-5 / 38
Vásárló
Nagyon finom és szeretem,hogy nagy mennyiség.A kedvenc fűszerem!
Vásárló
Kitűnő minősége miatt, felhasználása sok rétű lehetőséget ad.
Vásárló
Jó termék, jó áron és jó nagy kiszerelésben kapható
Vásárló
A fahéj számomra az egyik legkedvesebb fűszer. Édes és sós ételekhez is kiválóan passzol. Minden nap fogyasztok belőle néhány grammal. Főként a reggeli zabkásámba teszek fahéjat, így hatalmas mennyiség el tud fogyni nálam. Nagyon praktikusnak találom ezt a dobozos kiszerelést.
Vásárló
Minden gyümölcsleves ízesítője, én télen gyömbérrel együtt teába is teszem. Finom és tisztít.
1
...
1-5 / 38

Értékelje Ön is a(z) Fahéj terméket

Vásárlóink tapasztalatai, visszajelzései hozzájárulnak a többiek informálódásához. Az Ön segítségével más felhasználók is megtalálhatják a kívánt, illetve az igényeiknek megfelelő terméket.

Ön még nem vásárolta meg ezt a terméket. Értékelést csak bejelentkezett felhasználóink írhatnak, a termék megvásárlását követően.

Ezt vették még

Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Fahéj mellé:

Barna rizs
Barna rizs
549Ft-tól

Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.
WG