Dubai csokoládé recept - otthon is elkészítheted, 2025-ben!

A „Can’t Get Knafeh of It” nevű édesség meghódította a világot, és most hazánkban is egyre népszerűbb. Ez az ikonikus desszert a TikTokon terjedő trendek nyomán robbant be, és szakértők szerint még a hagyományos bejgli népszerűségét is veszélyeztetheti karácsonykor. A dubai pisztáciás csoki nemcsak látványos, hanem ízvilágával is elkápráztat: ropogós kadayif tésztával, pisztáciakrémmel, tahinivel és csokoládéval készül, melyek harmóniája ellenállhatatlanná teszi.

Hogyan lett ennyire népszerű a dubai csokoládé receptje?

Az édesség története Dubajban kezdődött, amikor egy helyi cukrászmester elkészítette az első változatát. A közösségi médiában hamar népszerűvé vált, különösen egy Maria Vehera nevű influenszer ASMR-videójának köszönhetően, amelyben megkóstolta a Fix márka pisztáciás tábláját.

A videó a CNN szerint már több mint 56 millió megtekintésnél jár, és óriási érdeklődést váltott ki világszerte. A Fix alapítója, Sarah Hamouda szerint a videó óta globális roham indult az édességért.

Miért olyan különleges a dubai pisztáciás csoki?

A közel-keleti konyha hagyományos elemeit ötvözi:

• Kadayif tészta: A rendkívül vékony, szálas tészta pirítás után ropogós réteget alkot.
• Pisztáciakrém és tahini: Gazdag ízvilágot és krémes textúrát biztosítanak.
• Csokoládérétegek: Étcsokoládé és fehér csokoládé kombinációja gondoskodik az édesség tökéletes egyensúlyáról.

Dubai pisztáciás csoki recept: Készítsd el otthon!

dubai csokihoz hozzávalók:

• Étcsokoládé, Callebaut 811 (250 g)
• Fehér csokoládé, Callebaut Velvet (100 g)
• Pisztáciakrém (3 evőkanál)
• Darált pisztácia (50 g)
• Olívaolaj (1 evőkanál)
• Vaj (50 g)
• Tahini (1 evőkanál)
• Kadayif tészta (50 g)

Elkészítés:

1. Olvasszuk meg külön-külön a csokoládékat vízgőz felett.
2. Az étcsokoládéhoz adjunk 1 evőkanál olívaolajat, és keverjük simára.
3. A kadayif tésztát pirítsuk meg vajon, amíg aranysárga lesz.
4. Öntsük az olvasztott étcsokoládé felét egy sütőpapírral bélelt formába, és hagyjuk megdermedni.
5. A pirított kadayif tésztát helyezzük a megdermedt csokoládérétegre.
6. Keverjük össze az olvasztott fehér csokoládét a pisztáciakrémmel, vajjal és tahinivel.
7. Öntsük a pisztáciás krémet a kadayif tésztára, és simítsuk el.
8. Ha a krém kihűlt, borítsuk be a maradék olvasztott étcsokoládéval.
9. Szórjuk meg a tetejét darált pisztáciával és díszítsük csokoládécseppekkel.
10. Hűtsük legalább 2 órán át, majd szeleteljük fel.

Mi az a kadayif tészta?

A közel-keleti és török konyhákban népszerű kadayif tészta egyedülálló textúrát ad a desszerteknek. Aranybarnára sütve ropogós réteget képez, miközben lágy, enyhén rágós marad. Édes és sós fogásokhoz is használják, gyakran dióval, pisztáciával töltve és sziruppal megöntözve.

Ha szeretnéd kipróbálni ezt a különleges édességet, ne habozz – könnyen elkészíthető, és garantáltan lenyűgözi majd a vendégeidet, barátaidat is!

Források
[1] CANT GET KNAFEH OF IT

https://fixdessertshop.com/product/cant-get-knafeh-of-it/

[2] What Is Knafeh And Why Is It Trending On TikTok? - Food Republic

https://www.foodrepublic.com/1574974/what-is-knafeh-pistachio-chocolate-bar/
[3] Trendspotting: Catch the chocolate pistachio 'kunafa' fever in KL with ... https://www.malaymail.com/news/eat-drink/2024/11/04/trendspotting-catch-the-chocolate-pistachio-kunafa-fever-in-kl-with-chocolate-bars-croissants-and-even-cookies/155736
[4] Kadayif (pastry) - Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Kadayif_(pastry)
[5] Kadayif (Kadaif) Recipe - Hilda's Kitchen Blog https://hildaskitchenblog.com/recipe/kadayif-kadaif-pistachio-filled-shredded-phyllo-dough/
[6] Knafeh - Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Knafeh
[7] Viral Pistachio Knafeh (Kunafa) Chocolate Bar - Flavour Network https://www.flavournetwork.ca/recipe/viral-pistachio-knafeh-chocolate-bar/
[8] Dubai's Famous Kunafa Chocolate Bar Takes Abu Dhabi by Storm https://bestinmedia.ae/post/dubais-famous-kunafa-chocolate-bar-takes-abu-dhabi-by-storm
[9] Dubai chocolate - Wikipedia https://en.wikipedia.org/wiki/Dubai_chocolate
[10] Dubai FIX Chocolate Can't Get Knafeh of It-Hero (Best Seller) 200g https://www.thesgfrstore.com/products/dubai-fix-chocolate-kunafe