Az aszalt szilva – természetes csodaszer és gasztronómiai kincs.
Az aszalt szilva nekem elsőre kissé furcsának tűnt, de a rózsafélék (Prunus) családjába tartozó fafajták termése. Talán a legősibb gyümölcsfajok közé tartozik.
- szilva ár
- 1 kg szilva ára
Mint minden aszalt gyümölcs esetében, ez is viszonylag magas cukortartalommal (fruktóz) rendelkezik ( 100 g=300 kalória), aki diétázik, vagy cukorbeteg, ezt mindenképpen vegye figyelembe!
forrás: onlymyhealth.com/
Tápérték és egészségügyi hatások
Az aszalt szilva magas cukortartalmú gyümölcs (100 g = 300 kalória), ezért diétázók és cukorbetegek számára mértékkel fogyasztandó. Ugyanakkor szinte általános természetes csodaszer, amely számos pozitív hatással bír:
- Ásványi anyagokban gazdag: jelentős szelén-, kalcium-, cink-, réz- és vastartalommal rendelkezik.
- Antioxidánsokban bővelkedik: védi a sejteket, erősíti az immunrendszert, és segíthet a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
- Támogatja az emésztést: szorbit- és rosttartalma révén segíti a salaktalanítást, vízhajtó és székletlazító hatású.
- Csonterősítő: kutatások szerint rendszeres fogyasztása segíthet a csontritkulás megelőzésében, különösen változókorban lévő nők esetében.
Gasztronómiai sokoldalúság
Az aszalt szilva felhasználása rendkívül változatos:
- Nyersen snackként fogyasztható.
- Süteményekben töltelékként, püréként vagy kompót formájában is megállja a helyét.
- Sós ételekben húsok töltelékéhez, vörösborban vagy rumban áztatva különleges ízélményt nyújt.
- Szilvalekvár: a hagyományos magyar konyha egyik alapvető eleme. A legjobb eredményhez érett, puha szilvát használjunk.
aszalt szilva hatása:
Egyetlen szeme több ásványi anyagot tartalmaz, mint egy maréknyi áfonya, melyet antioxidáns bombaként ismerünk. Szinte általános természetes csodaszer: szelén-, kalcium-, cink, réz-, és vas-forrás, sejtvédő hatású, a hazánkban is nagyon gyakori szív- és érrendszeri betegségek ellen is védhet, illetve erősítheti idegrendszerünket.
Fogyasztása elősegítheti a vér sav-bázis egyensúlyának megteremtését.
Tudtad, hogy az ország Tortája 2022-es verseny egyik győztese a Huncut Szilva Herceg torta lett?
Koleszterin csökkentő hatású, vértisztító, vérnyomás csökkentő hatású, belső vérzések csillapításához is hasznos lehet, segítheti a szép bőr kialakulását, illetve megtartását, vitamintartalma révén nem tartozik a legjobbak közé, de az A-provitamin mellett a B-vitamin csoport számos tagja, valamint C-, és E vitamin is található benne.
Az aszaltszilva hatása a szervezetre.
Nagyon sokat küzdenek hazánkban emésztőrendszeri megbetegedésekben. A gyomorba kerülő gyümölcs intenzívebbé teszi annak működését; a benne lévő mangánnak köszönhetően az emésztésért felelős enzimek szinte lökést kapnak. Ugyanakkor az aszalt szilvában található vastartalom felszívódása is sokkal hatékonyabb, mintha azt tablettában vennénk be.
Az aszalt szilva és a fogyás:
Legismertebb hatása szorbit- és rosttartalma kapcsán, salaktalanító, emésztés segítő, vízhajtó illetve székletlazító tulajdonsága. Megköti a felesleges zsírokat is, mielőtt ezek lerakódnának, főleg a hasfal tájékán. Mindezek révén az ez kissé gyorsítja az anyagcserét, így áttételesen testsúly csökkentő, azaz lehet tőle fogyni!
Salaktalanító, zsírfelszívódást gátló hatása miatt segíthet a testsúly csökkentésében. Az anyagcserét gyorsító tulajdonságai miatt népszerű diétás étrendekben.
Felhasználása nagyon sokrétű. Nyersen fogyasztható, de süteménybe, tölteléknek is kitűnő. Feldolgozható pürének, lekvárnak, dzsemnek, kompótnak, vagy kandírozható is, a gyereke és a felnőttek kedvence a fahéjas cukorral meghintett szilvás gombóc.
A szilvalekvár főzésének külön tudománya van ( az edény aljára ecetet kell önteni, a tetejére cukrot, és kell neki jó 4-5 óra is), ehhez legmegfelelőbb a szára körül már enyhén fonnyadó, puha szilvából. Nem utolsósorban a magyar szatmári pálinka mindenki számára ismert? A leszedett mennyiség java részét szárítják, és aszalva hozzák forgalomba.
Aszalt szilva ár? rendelés? hol kapható? Tedd be kosaradba még ma, és akár másnapra kiszállítjuk!
Érdekesen harmonizál a fahéjjal, vaníliával, szegfűszeggel, érdemes vele kicsit kísérletezni süteményeknél. Érdemes rumba, vagy vörösborba áztatni, húsok töltéséhez használjuk, jóval intenzívebb ízeket érhetünk el.
Az aszalt szilva kalória tartalma azért magasabbértékű, aki érzékeny erre, esetleg cukorbeteg, erre figyeljen kiemelten!
aszalt szilva jótékony hatásai:
Amerikai, csontkutatással foglalkozó szakemberek egy igen egyszerűnek tűnő módszert tanulmányoztak a változókorban lévő nők - és tulajdonképpen mindenki más - számára, hogy megelőzzék a csontritkulás tüneteit, illetve az ez miatt bekövetkező csonttöréseket: az aszalt gyümölcs fogyasztását!
"Pályafutásom során számtalan terméket vizsgáltam aszerint, hogy jót tesznek-e a csontoknak. Kipróbáltam a fügét, a datolyát, az epret, és a mazsolát, ám egyik sem bizonyult olyan hatékonynak, mint ez.
Természetesen minden zöldség és gyümölcs egészséges, ám a csontok megóvása céljából ez az aszalvány a leghasznosabb" - mondta el a kutatás vezetője, Bahram H. Arjmandi.
Két csoportra osztották a kísérletben részt vevő, változókorban lévő hölgyeket. A társaság egyik része napi 100 g mennyiséget evett - ez nagyjából tíz szem gyümölcsnek felel meg - egy éven keresztül, míg a többiek ugyanígy, 100 g szárított almát kaptak. Ezen kívül mindannyian kaptak kalcium- és D-vitamin tablettákat is.
A kísérleti időszak végeztével a mérési eredmények alapján a fogyasztók úgynevezett "singcsontja" (ez az alkar két hosszú csontja közül az egyik) és gerince sokkal jobb állapotban volt, mint a másik csoport tagjaié. Arjamandi ezt azzal magyarázta, hogy - kalcium és szeléntartalmánál fogva - csökkenti a csontban a ritkulás és a roncsolódás mértékét, így a csontképződés kerül fókuszba.
"Nem érdemes addig várni, amíg egy törés vagy a már kialakult csontritkulás miatt az orvos gyógyszert ír fel. Lehet előre is gondolkodni. Kezdjük napi két-három szem aszalvánnyal, majd folyamatosan növeljük tízre az adagot!
A tanulmány a British Journal of Nutrition című lapban jelent meg.
FIGYELEM!
Fogyasztása nem helyettesíti a változatos és kiegyensúlyozott étrendet.
A leírásban szereplő kedvező hatás eléréséhez szükséges élelmiszer-mennyisége kb. 200 g/nap
Cukorbetegségben szenvedők vegyék figyelembe a termék magasabb szénhidrát értékét.
Az aszalt szilva top 9 tulajdonsága: angol nyelvű videó:
Figyelmeztetés
Az aszalt szilva nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet. Magas cukortartalma miatt fogyasztását cukorbetegeknek körültekintően kell tervezniük.
További érdekességeket és recepteket blogunkon találsz. Kísérletezz vele bátran, és fedezd fel a benne rejlő lehetőségeket!
