Dióbél, tisztított 500 g

A dióbél (Juglans regia) nem csupán a magyar konyha egyik legősibb, legkedvesebb alapanyaga, hanem egy igazi hazai szuperélelmiszer, az egészség és a vitalitás szimbóluma. A Magzsola prémium minőségű, gondosan válogatott, 100%-ban tisztított dióbele ropogós textúrájával, selymesen vajas, enyhén földes ízvilágával önmagában is fenséges csemege, de süteményeink, salátáink és főételeink koronája is egyben.

Nálunk, a Magzsolánál kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy a dióbél ellenőrzött forrásból, a legfrissebb szállítmányokból kerüljön a kosaradba. Mivel a magas olajsavtartalmú magvak hajlamosak az avasodásra, mi szigorú minőségellenőrzés után, optimális körülmények között tároljuk és csomagoljuk termékeinket, hogy Te mindig a legmagasabb minőséget kapd.

Összefoglaló cikkünk az olajos magvakról, és előnyeikről.

Ez az egyik legértékesebb csonthéjas gyümölcs, az egészség jelképe, hiszen bőségesen tartalmaz zsírsavat, fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat. 

Magas fehérje tartalma miatt a vegetáriánusok sok olyan tápanyaghoz juthatnak, amelyeket az ember hagyományosan csak állati táplálékokból vehet fel. 

Ásványi anyagok közül kiemelten magas

...a kalcium, kálium, magnézium, foszfor, cink, mangán tartalma. Vitaminokból főként B1-, B2-, E és C-vitamin tartalma jelentős. Ezen kívül fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A benne található vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak kincset érnek: rendszeres fogyasztásuk segíthet a vérnyomás egészséges szinten tartásában, és csökkentheti a koleszterinszintünket. Mindehhez egy maréknyi bőven elég egy nap, amit gyerekek is nyugodtan ehetnek édesség helyett. 

A benne található sok Omega-3 zsírsav az agyi fejlődésüknek is nagyon jót tesz, talán nem véletlen hasonlít annyira az agy alakjára. 

Ha ez még nem lenne elég ,meglehetősen sok E-vitamint is tartalmaz, mely nemcsak bőröd szépségéről gondoskodik, de fontos antioxidáns is. Még cukorbetegségre hajlamosak is fogyaszthatják, igaz, csak mértékkel: a már említett Omega-3 zsírsav az inzulintermelést is segíti. 

Fejletlen vagy beteg gyermekeknek, legyengült szervezetű felnőtteknek hatékony erősítőszerként ajánlják magas energiaértéke miatt. Újabb kutatások szerint napi 50 gramm dióbél elfogyasztása hatékonyan véd a szívbetegségek ellen, mivel telítetlen zsírsavakat tartalmaz és csökkenti a koleszterinszintet.

Ha ősszel vagy télen nem akarsz vitaminkészítményeket szedni, akkor markolj bele a zacskóba minden nap: rengeteg  mangán, réz, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és a szelén kerül így a szervezetedbe.

A belőle készült olaj kiváló bőrápoló hatású: nagyon jól hidratál, és simítja, nyugtatja a bőrt. Az olajat is belemasszírozhatod a bőrödbe, de keverheted más olajokkal, és hajpakolást is készíthetsz belőle. Ez azonban nemcsak bőröd szépségéért lehet felelős, de a várva várt gyermekáldásban is szerepe lehet. A kutatások ugyanis kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása - a benne található telítetlen zsírsavak révén - sokat javít a hímivarsejtek életképességén, mozgékonyságán, minőségén.

Tudta, hogy itt a magzsolán egész, és darált mákot is vásárolhat?

Részletes tápérték- és funkcionális táblázat

A táblázatban javítottuk a korábbi matematikai hibát (2740 KJ valóban ~654 kcal-nak felel meg). Az adatok 100 gramm tisztított dióbélre vonatkoznak.

* Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal alapján).

Miért a dióbél a természet egyik legértékesebb ajándéka? (Élettani előnyök)

1. Az agyműködés és a memória természetes támogatója

Nem véletlen a népi megfigyelés, miszerint a dióbél formája kísértetiesen hasonlít az emberi agyra. A modern tudomány igazolta ezt az intuíciót: a diófélék közül kiemelkedően a dió tartalmazza a legtöbb alfa-linolénsavat (ALA), amely egy növényi eredetű Omega-3 zsírsav. Ez az esszenciális zsírsav kulcsfontosságú az idegsejtek védelmében, javítja a kognitív funkciókat, a koncentrációt és a memóriát, valamint támogatja a stresszkezelést.

2. Szív- és érrendszerünk hűséges őre

A dióbélben található többszörösen telítetlen zsírsavak és az E-vitamin bizonyítottan hozzájárulnak a vér „rossz” LDL-koleszterinszintjének csökkentéséhez, miközben rugalmasan tartják az érfalakat. Napi egy maréknyi (~30 gramm) dióbél rendszeres fogyasztása jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.

3. Természetes multivitamin és ásványianyag-forrás

A dióbél valóságos ásványianyag-bomba. Kiemelkedő magnézium-, kálium-, kalcium-, foszfor-, cink- és mangántartalma révén támogatja a csontok és fogak egészségét, a normál izomműködést és az immunrendszert. Vitaminok terén a B-vitamin-csoport (B1, B2, B6) és a sejteket az oxidatív stressztől védő E-vitamin kiváló forrása.

4. Növényi fehérjeforrás vegetáriánusoknak és vegánoknak

Magas, 19%-os fehérjetartalmának köszönhetően a dióbél nélkülözhetetlen eleme a húsmentes táplálkozásnak. Segít pótolni azokat a létfontosságú aminosavakat és tápanyagokat, amelyeket a szervezet egyébként nehezebben nyerne ki kizárólag növényi étrendből.

5. Férfiak egészségének támogatása

Klinikai kutatások rámutattak, hogy a dióban lévő telítetlen zsírsavak és mikrotápanyagok (például a cink és a szelén) pozitív hatással vannak a hímivarsejtek minőségére, mozgékonyságára és életképességére, így támogatják a férfi termékenységet.

Sándor tippje: Én személy szerint minden reggel zabkásába teszek egy kis marék diót. A titkom az, hogy felhasználás előtt száraz serpenyőben 1-2 perc alatt enyhén megpirítom – a hő hatására felszabadulnak a dió illóolajai, és hihetetlenül intenzív, krémes aromát kap!

Itt egy cikk a dióbél és a pekándió összehasonlításáról.

Tippek a dióbél tárolásához és konyhai felhasználásához

• Így tárold, hogy ne avasodjon meg: Mivel a dióbél gazdag egészséges zsírokban, levegőn és melegben gyorsan oxidálódhat (avasodhat). Mindig száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárold, jól lezárt tasakban vagy üvegben.
• Pro tipp – Fagyasztás: Ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, a dióbél kiválóan fagyasztható! Légmentesen zárd le egy tasakban, tedd a mélyhűtőbe, és felhasználás előtt közvetlenül vedd ki. Így hónapokig megőrzi tökéletes, édeskés-vajas ízét.
• Allergén információ: A dió erős allergén! Az arra érzékenyeknél szájüregi irritációt, viszketést vagy allergiás reakciót válthat ki.

Származási hely: Kína

Tápanyagtartalom (100 g -ban):

Energiaérték: 2740 KJ/921 kcal

Fehérje: 19 g

Szénhidrát: 12 g

Zsír: 57 g

Rost: 3 g

Származási hely: Kína

eladó dióbél, tisztított dióbél ára 2026, jófogás dióbél

Tudományos források és referenciák (sources)

Az alábbi nemzetközi és klinikai források közvetlen bizonyítékot szolgáltatnak a dió tápértékére és az egészségre gyakorolt hatásaira. Ajánlott ezeket a cikk végén vagy kisbetűs lábjegyzetként elhelyezni az oldalon.

1. Tápérték és kalóriatartalom:

• U.S. Department of Agriculture (USDA) FoodData Central - Walnuts Profile

A hivatalos amerikai nemzeti tápanyagtáblázat adatai a dióbél kalória-, zsír-, szénhidrát- és mikrotápanyag-tartalmáról.

2. Szív- és érrendszeri előnyök, valamint az FDA állásfoglalása:

• California Walnuts - Heart Health Research Summary & FDA Claim

Az amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által jóváhagyott, hivatalos egészségügyi állítás (Qualified Health Claim) és klinikai kutatások a dió koleszterincsökkentő hatásáról.

• American Heart Association (AHA) - Walnuts and Cardiovascular Risk

A szívvédő minősítés (Heart-Check Mark) igazolása és az AHA összefoglalója a többszörösen telítetlen zsírsavak és az érfalak rugalmasságának kapcsolatáról.

3. Agyvédelem és kognitív funkciók:

• Harvard Health Publishing - Don't buy into brain health supplements

A Harvard Egyetem szakértői cikke, amely kiemeli a dióbélben lévő alfa-linolénsav (ALA Omega-3) bizonyított agyvédő szerepét a mesterséges vitaminokkal szemben.

• ResearchGate - Eating a Weekly Serving of Walnuts Relates to Beneficial Brain Imaging Phenotypes

Klinikai tanulmány, amely MRI-vizsgálatokkal igazolja, hogy a rendszeres diófogyasztás kedvezően befolyásolja az agy fehérállományának állapotát, és csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.

4. Férfi termékenység javítása:

• National Institutes of Health (PMC) - Effectiveness of a walnut-enriched diet on sperm quality

Tudományos és klinikai kísérlet, amely bizonyítja, hogy a dióban lévő antioxidánsok és esszenciális zsírsavak csökkentik a spermiumok lipid-peroxidációját (azaz az oxidatív stresszt), jelentősen javítva a mozgékonyságot és a morfológiát.