Gullon Hookies szendvicskeksz, 230g, gluténmentes

Milyen keksz a Gullón Hookies gluténmentes szendvicskeksz?

A Hookies a spanyol Gullón gyerekeknek szánt kekszcsaládja, amelyet 2023-ban vezettek be. A sorozat minden tagjához tartozik egy állatfigura: a gluténmentes szendvicskeksz figurája a kaméleon. Két kakaós, ropogós kekszlap között krémes, kakaós töltelék van, a töltelék a keksz tömegének 27%-a.

A keksz kifejezetten gluténmentes összetevőkből készül: búzaliszt helyett rizsliszt, kukoricakeményítő, rizskeményítő és zabpehely adja az alapját. Az íze a klasszikus kakaós szendvicskekszekre emlékeztet, így gluténérzékeny gyerekek és felnőttek is ugyanazt a „hagyományos” uzsonnaélményt kapják, mint a búzalisztes változatoknál.

A doboz 5 külön tasakot tartalmaz, mindegyikben 2 kekszet. Ez nem csak kényelmi kérdés: a gluténmentes étrendben különösen fontos, hogy a nasi ne érintkezzen glutént tartalmazó élelmiszerrel. A zárt tasak az iskolatáskában, munkahelyen vagy kiránduláson is védi a kekszet, és egy tasak éppen egy adag.

Mi van a Gullón Hookies szendvicskekszben?

A keksz alapja gluténmentes keményítő- és lisztkeverék: kukoricakeményítő, rizsliszt és rizskeményítő, ehhez jön a zabpehely és a szójaliszt. A kakaós ízt csökkentett zsírtartalmú kakaópor adja. A rosttartalom nagy része a zabpehelyből és az inulinból származik. Az inulin oldható élelmi rost, amelyet a gyártók gyakran használnak a gluténmentes pékáruk és kekszek rosttartalmának növelésére, mert a búzakorpa ezekbe nem kerülhet bele.

A kekszlap zsiradéka magas olajsavtartalmú napraforgóolaj (10%). A krémtöltelékben viszont pálma- és pálmamagzsír is van, ezért a termék nem pálmaolajmentes.

Összetevők: töltelék 27% (cukor, növényi zsír (pálma, pálmamag), rizskeményítő, glükózszirup-por, aroma, emulgeálószer: szójalecitin), kukoricakeményítő, zabpehely, rizsliszt, cukor, magas olajsavtartalmú napraforgóolaj 10%, rizskeményítő, glükóz- és fruktózszirup, szójaliszt, inulin, csökkentett zsírtartalmú kakaópor 2% (savanyúságot szabályozó anyagokkal: kálium- és nátrium-karbonát), térfogatnövelő szer: kálium- és ammónium-hidrogén-karbonát, emulgeálószer: szójalecitin, só, aromák.

Allergének: szóját tartalmaz. Nyomokban tejet tartalmazhat.

Mit jelent, hogy gluténmentes? Fogyaszthatják lisztérzékenyek?

Igen, a keksz gluténmentes jelöléssel kerül forgalomba, és lisztérzékenyek (cöliákiások) számára készült. Az Európai Unióban a „gluténmentes” felirat a 828/2014/EU rendelet szerint csak akkor használható, ha a késztermék gluténtartalma nem haladja meg a 20 mg/kg-ot. Ez a határérték az, amelyet a nemzetközi élelmiszer-szabvány (Codex Alimentarius) is alkalmaz.

A zab külön figyelmet érdemel. A zab természeténél fogva nem tartalmaz glutént, de termesztés és feldolgozás közben gyakran szennyeződik búzával, árpával vagy rozzsal. Ugyanez a rendelet ezért előírja, hogy gluténmentesnek jelölt élelmiszerben csak olyan zab lehet, amelyet a szennyeződés elkerülésével állítottak elő, és amelynek gluténtartalma szintén legfeljebb 20 mg/kg. Egyes cöliákiások a gluténmentes zabot sem tolerálják. Ha az orvosod vagy dietetikusod zabmentes étrendet javasolt, ezt a kekszet ne válaszd.

Ha most ismerkedsz a gluténmentes étrenddel, olvasd el a lisztérzékenyeknek szóló táblázatainkat és a gluténérzékenység fokozatairól szóló cikkünket. Gluténmentes alapanyagainkat a gluténmentes termékek között találod.

Vegán a keksz? Milyen allergénekre figyelj?

A keksz összetevői között nincs állati eredetű alapanyag: nincs benne tej, vaj, tojás vagy méz, a töltelék is növényi zsírral készül. A terméket a gyártói csomagolás és több európai kereskedő is vegánként forgalmazza.

Két dologra érdemes figyelni:

• Szója: a keksz szójalisztet és szójalecitint tartalmaz, ezért szójaallergiásoknak nem alkalmas.
• Tej nyomokban: a gyártó jelzi, hogy a termék nyomokban tejet tartalmazhat. Ez azt jelenti, hogy a gyártóüzemben tejtartalmú termékek is készülnek. Súlyos tejfehérje-allergia esetén ezért nem ajánljuk.

A Hookies gluténmentes szendvicskeksz tojást és diófélét összetevőként nem tartalmaz, ami a több ételérzékenységgel élő családoknak könnyíti meg a választást.

Tápérték: mennyi kalória és cukor van egy tasakban?

Egy tasak (2 db keksz, kb. 46 g) kb. 216 kcal energiát, 12 g cukrot és 2,9 g élelmi rostot tartalmaz. Egy keksz kb. 23 g, ez kb. 108 kcal.

A tasakra és darabra vetített értékek a 100 g-os adatokból számolt, kerekített értékek (230 g / 5 tasak / 10 db alapján).

A 6,3 g/100 g rosttartalom miatt a keksz az uniós szabályok szerint magas rosttartalmú (ehhez legalább 6 g/100 g szükséges). Ez a gluténmentes kekszek között nem magától értetődő, mert a rizsliszt és a keményítők önmagukban kevés rostot tartalmaznak. A Gullón a zabpehellyel és az inulinnal pótolja ezt.

A keksz ugyanakkor cukrot is tartalmaz: 100 grammban 26 g-ot, egy tasakban kb. 12 g-ot, ami nagyjából 3 teáskanálnyi cukornak felel meg. A telített zsírsavak nagyobb része a krémtöltelék pálmazsírjából származik. Édességként, egy tasakos adagban érdemes fogyasztani, nem napi alapélelmiszerként.

Kinek ajánljuk, és kinek nem?

• Ajánljuk lisztérzékeny (cöliákiás) és gluténérzékeny gyerekeknek és felnőtteknek uzsonnára, tízóraira, iskolába, óvodába, kirándulásra és utazásra, amikor kimért, zárt tasakos gluténmentes nasira van szükség.
• Ajánljuk vegán étrendet követőknek, akik kakaós, töltött kekszet keresnek.
• Nem ajánljuk szójaallergiásoknak, mert szójalisztet és szójalecitint tartalmaz, illetve súlyos tejfehérje-allergia esetén, mert nyomokban tejet tartalmazhat.
• Nem ajánljuk azoknak, akiknek orvosuk zabmentes étrendet írt elő, mert gluténmentes zabpelyhet tartalmaz.
• Nem cukormentes termék. Ha a cukrot kerülöd, a Gullón hozzáadott cukor nélküli kekszei közül válassz, például a Gullón cukormentes rostos kekszet.

Hogyan használd a Hookies szendvicskekszet?

A legkézenfekvőbb felhasználás az uzsonnásdoboz: egy tasak egy adag, nem kell külön dobozba szedni, és a keksz nem törik össze a táskában. Közös családi asztalnál is jól jön, ha csak egy családtag lisztérzékeny: neki a saját, zárt tasakja van, így nem kerül a kekszre más sütemény morzsája.

Desszert-alapként is használható. Összetörve, olvasztott növényi margarinnal vagy kókuszolajjal elkeverve gluténmentes sajttorta- vagy pohárkrém-alapot kapsz, a krémtöltelék miatt külön cukrot sem kell hozzáadni. Ha inkább magad sütnél gluténmentes kekszet, próbáld ki a ropogós mandulakeksz receptünket mandulaliszttel.

Ki gyártja a Hookies kekszet?

A Hookies kekszeket a Galletas Gullón S.A. gyártja Aguilar de Campoóban, Spanyolország északi részén. Az 1892-ben alapított családi vállalat Spanyolország egyik legnagyobb kekszgyártója, és Európa-szerte ismert a gluténmentes, cukormentes és rostban gazdagabb kekszeiről. A Hookies családot 2023-ban, három termékkel indították: a gluténmentes szendvicskeksz (kaméleon) mellett egy laktózmentes mini gabonakeksz és egy tejcsokoládés vékony keksz került piacra.

A magzsola.hu kínálatában a Hookies családból a Gullón Hookies Dragon gabonás kekszet is megtalálod. Figyelem: a Dragon búzát és rozsot tartalmaz, ezért nem gluténmentes. Gluténmentes alternatívaként a Gullón gluténmentes kekszet ajánljuk.

Hogyan tárold a kekszet?

Napfénytől védve, száraz, hűvös helyen, szobahőmérsékleten tárold. A bontatlan tasakok a csomagoláson jelzett minőségmegőrzési időig ropogósak maradnak. Egy kibontott tasak kekszét érdemes még aznap elfogyasztani, mert a levegőn a keksz megpuhul, a krémtöltelék pedig melegben megpuhulhat. Nyáron ne hagyd napos autóban vagy táskában.

Termékadatok

Gyakori kérdések a Gullón Hookies gluténmentes szendvicskekszről

Források: Gyártói csomagolási adatok (Galletas Gullón S.A.). Kifli.hu: Gullon Hookies szendvicskeksz termékadatlap (tápérték, allergének). Mathem: Hookies Sandwich Glutenfri (tápérték, vegán és gluténmentes jelölés). Alimarket (2023): Gullón lanza Hookies para atraer al público infantil. 828/2014/EU rendelet a „gluténmentes” jelölésről. 1924/2006/EK rendelet, melléklet: „magas rosttartalmú” állítás.