Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola

Aszalt meggy hatása, kalória tartalma, recept

A meggy egyik legkedveltebb gyümölcsünk, ami a meggyfa (Prunus cerasus) termése. A Perzsiából elterjedt gyümölcsöt először a Földközi-Tenger medencéjében kezdték el termelni, nemesíteni, így került a Kárpát-Medencébe is. A cseresznye közeli rokona, mély bordó, sötétpiros színű, enyhén savanykás ízű. Májustól július közepéig érik. Mivel nagyon romlékony, érdemes a szárával együtt szedni, így valamivel tovább eláll. Ellenkező esetben egy napon belül fel kell használni. 

Előző blogunkban az aszalt szilva árának emelkedését vizsgáltam.

meggy termés a fán - magzsola.hu

Kalória tartalma alacsony

Ez jó hír, hiszen a gyümölcsök nagy része ezzel pont ellentétes. Az alacsonyabb kalóriatartalom magas antioxidáns hatással is párosul, ebből 17 féle található meg benne, ez az, ami véd szervezetünket a szabad gyökök, daganatos megbetegedések kialakulása ellen. 

A kutatások szerint a sötét bordó színt adó  flavonoidok a káros hatású oxidációs folyamatok elleni védekezésen túl daganatgátló és gyulladáscsökkentő hatásúak is. De a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében is szerepet tulajdonítanak ezeknek a fontos vegyületeknek. Nem puffasztó hatású, viszonylag magas a rosttartalma. Enyhén savanyú íze serkentőleg hat az emésztésre, segíthet megszüntetni a székrekedéses panaszokat. Számottevő az A-, a karotin-, a B1-, a B2-, a B6-, és a C-vitamin tartalma, illetve a folsavtartalma, míg az ásványi anyagok, mikroelemek közül kiemelendő a kálium-, a vas-, a magnézium-, a cink- és a kalcium mennyisége. Külön érdekesség, hogy a lédús meggyet hazánkon kívül szinte csak alapanyagként használják, egyedül mi magyarok esszük javarészt természetes formájában, nyersen.  

meggy, aszalt meggy, ára, recept, eladó - magzsola.hu

Magyarország az élen

Büszkék lehetünk, hogy hazánk világviszonylatban is jelentős meggytermelő országnak számít, jelenleg a 8. helyen vagyunk (2018-as adat), Legelterjedtebb fajtái a cigánymeggy, és a spanyol meggy, késői fajták pedig a Újfehértói fürtös, Kántorjánosi. Az éves termésmennyiség 50 és 90 ezer tonna körül mozog, ami több év átlagát tekintve évi 60 – 65 ezer tonnát jelent, de ebből a hazai fogyasztók asztalára jellemzően maximum 20% kerül.

meggy termés Magyarországon - magzsola.hu

forrás. agrárszektor.hu

A meggy nagyon érzékeny a fagyra, így a tavaszi alacsonyabb hőmérsékletek nagyban befolyásolják a termést. A meggy ára is ennek függvénye, a tavalyi, ami a 2020-as évben gyenge terméshozamának köszönhetően, igencsak megemelkedett. Csökkent az eladó, jó minőségű meggy.  

A meggy felhasználása:

Nagyszerű gyümölcslevet, illetve fagyasztott, vagy üveges, konzerv formájában hosszan eltartható cukrászipari alapanyagot is készítenek a meggyből. Persze, az aszalás is népszerű feldolgozási forma, és a nálunk, webáruházunkban kapható aszalt meggy cukrozatlan,  kén-dioxid mentes változat. Házilag is meg lehet próbálkozni vele, de ehhez egy közepesen jó aszalógép használata ajánlott.  A méhek is szeretik, így méz is készül a virágporából. A háziasszonyok, nagymamák kedvence is, hiszen az egyszerű, de nagyon finom meggyes pitétől kezdve, számos süti alapanyaga, készülhet belőle meggyleves is, de az Ország Tortája verseny győztese is például 2009-ben a Pándí meggytorta lett. Természetesen, bort, és pálinkát is készítenek belőle, akár ez utóbbihoz ágyazáshoz is használják. 

aszalt meggy ár, eladó, aszalása, házilag, recept - magzsola.hu

Recept ajánló:

Oldalunkon igyekszünk saját magunk által is kipróbált recepteket közzétenni. Szerencsére, két meggyes sütit is a figyelmedbe tudunk ajánlani, az egyik a Meggyes-mandulás pite, a másik pedig az áfonyás meggyes muffin. Készítése nem ördöngősség. Mindkettőt, megkóstoltuk, és hamar el is fogyott. Ajánlom figyelmedbe, akár vendégváráshoz, akár egy kis hétvégi desszertnek is megfelelnek - ráadásul, az alapanyagok egy része oldalunkon is megvásárolható. :-)   

 

EZEKET OLVASTA MÁR?

A funkcionális élelmiszerek listája

2018-07-10 09:55:30
A funkcionális élelmiszerek listája
Eléggé szárazon hangzó cím? Mi ez, egy egyszerű lista, felsorolás? Igen is, meg nem is. Legyen ez inkább “A 10 legjobb superfood”. Így már jobban hangzik? :-)
Maga az elnevezés is - funkcionális - élelmiszer - fura, pedig ez egy nagyon érdekes terület, izgalmas kombinációja a szervezetünk számára értékes hatással bíró, (nagyrészt) növényi alapú “táplálékoknak”.

Apró ajándék a csomagban - csak úgy

2016-11-08 09:47:00
Apró ajándék a csomagban - csak úgy

Időszakonként kisebb ajándékokat is beleteszünk megrendelőink csomagjába. Ez nem rendszeres, és nem is kap mindenki, ezért aztán nem is hirdetjük meg kampányszerűen, így nagyszerűen működik a meglepetés elve is! :-)

Mondja el a véleményét


Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.