Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola
Gesztenye liszt
899 Ft-tól

Gesztenye liszt

Gesztenye liszt
Gesztenye liszt

Az akciós termék szavatossága: 2019.03.27... Tovább

Értékelés:

A termék 12 vásárlói vélemény alapján 4.3 pontot kapott. Kíváncsi ki mit írt?

250 g
1199 Ft Akciós ár: 899 Ft-25% / 300 Ft
Akció vége: 9 nap 0 óra 10 perc múlva
Kredit érték: 12    Egységár: 4796 Ft / Kg

Az akciós termék szavatossága: 2019.03.27.!!

Olaszország középső részéról származik ez a - régebben szegények által gyakrabban fogyasztott - lisztféle. Ott a XIV. század derekán már írásos emlékek is vannak a gesztenyék kereskedelméről, mivel felismerték jótékony hatásait - és viszonylag olcsó élelmiszernek számított.  Íze jellegzetesen enyhén édeskés, és természetesen gluténmentes. A nálunk még kevéssé ismert őrölt magliszt,  a mai Toszkánát részben felölelő, egykori Lunigiana régió sajátja volt. Ezen a környéken a középkorban - a gabonalisztek helyett - a szegények gyakorta ettek az erdőben összegyűjtött gesztenyéből kapott liszttel készített ételeket. Az először kényszernek tűnő fogyasztást nagyon hamar a gesztenyelisztben rejlő értékek felfedezése és védelme követte. Olyannyira, hogy Barga városa 1360-ban már törvényt hozott a gesztenye ki- és bevitelére, és 1498-ban Luccában is speciális szabályokat vezettek be, amelyek védték a gesztenyefákat és szabályozták a gesztenyeliszt termelését. 1543-ban már különféle brosúrák is napvilágot láttak, amelyek a gesztenyeliszt jótékony hatásait ecsetelték.

Illata is egyedi, főleg sütés közben lesz intenzív. Készítésekor a pörkölt, hántolt gesztenyét egészen finomra őrlik, melyből nem vonják ki a magas zsírtartalmat, így egy teljesebb, egyedibb textúrájú, termék lesz belőle. 

Érdemes keverni más lisztekkel, ha nem gluténérzékeny fogyasztja, akár finomliszttel is, ekkor finom sütemények alapanyag lehet. Azt kell figyelembe venni, hogy nagyon magas a nedvszívó képessége, több folyadékot igényel, mintha normál liszttel dolgoznánk. Egyébként mindenhez használható, amire a hagyományos lisztet is használjuk. 

Olaszországban a legismertebb gesztenyelisztes sütemény a castagnaccio, amelyben a gesztenyeliszt mellett helyt kap a fenyőmag, a rozmaring, a mazsola és az olívaolaj. A gesztenyével ellentétben - sokkal erősebbek az aromái. A gesztenyemasszánál megszokott lágy ízekkel szemben a gesztenyeliszt karakteresebb ízelemekkel rendelkezik. Felhasználásával nagyon jó kekszeket, kevert süteményeket, palacsintákat készíthetünk. Ízéhez remekül passzolnak a dióban, a mandulában, a mézben, a csokoládéban, a mogyoróban és a  fenyőmagban rejlő aromák.  

süthetünk kelt tésztákat, használhatjuk omlós tésztákhoz, de akár a gnocchi tésztájához is adhatjuk. Az olaszok a gesztenyelisztet nem csak sütéshez, hanem különféle kásákhoz is használják. Ilyen például a manafegoli vagy magnifregoli, ami nem más, mint vízzel felfőzött, majd összesütött gesztenyeliszt, amit tejjel vagy tejszínnel nyakon öntve fogyasztanak. Tipikus gesztenyelisztből készített desszert az igen népszerű korzikai Gateau à la Châtaigne, amely egy élesztős, pörkölt mogyoróval gazdagított torta.

Mivel a gesztenyelisztnek van zsírtartalma, így hamarabb meg is romolhat, avasodhat, ezért tároljuk zárt edényben, dobozban, száraz, hideg, hűvös helyen. Sok benne az esszenciális aminosav, rosttartalma magas, ami jótékonyan hat az emésztésre és vitaminban igen gazdag.  Megtalálható benne néhány B-vitamin, valamint némi vas, kálium, foszfor és folsav is.

Jó pár recept, gyakorlati tanács itt: http://antalvali.com/boszorkanykonyha/gesztenyeliszt.html

Tápanyagtartalom 100 g-ra vetítve (hozzávetőleges érték)

Energia:343 kcal/1456 kJ
fehérje: 7 g
szénhidrát: 72 g
zsír: 4 g
rost: 11 g

Származási hely: Olaszország

Ismeri további kiváló gluténmentes termékeiket is?

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi gesztenye liszt higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Gesztenye liszt 1199 Ft /250 g - Rendeljen most online. magzsola
hántolt, őrölt, zsírtalanított gesztenyeőrlemény
Olaszország
energiatartalom:343kcal/1456 kJ
fehérje: 7 g
szénhidrát: 72 g
zsír: 4 g
rost: 11 g

Vásárlóink írták a(z) Gesztenye liszt termékről:

B E T Ö L T É S

Magzsola logo
1
1-5 / 12
Harmatos Ibolya 2018-01-04 20:19:34
Vásárló
Süteményekbe használom, minősége kiváló. Panírozáshoz is felhasználható.
Szijjné Edit 2017-10-13 21:24:33
Hozzászóló
Már régóta használom a gesztenyelisztet, nagyon meg vagyok elégedve vele. Általában kevert sütikbe liszthez adagolva használom, olya
n pillekönnyü tőle a piskóta, hogy szinte "röpül"! Szijjné Edit
Harmatos Ibolya 2017-09-21 05:04:00
Vásárló
Tortasütéshez használom, 1-el több tojást kell beletenni a tésztához. nagyon finom lesz tőle a torta.
Szűcsné Németh Mária 2017-06-18 15:00:37
Vásárló
Nem olcsó, de talán még itt érhető el a legjobb áron.... Édes süteményekhez kiváló!
A hozzászóló szeretne névtelen maradni 2017-02-19 09:35:54
Vásárló
Még sosem használtunk gesztenye lisztet. Kipróbálásra vettük, mert gluténmentesen étkezünk.
1
1-5 / 12

Értékelje Ön is a(z) Gesztenye liszt terméket

Vásárlóink tapasztalatai, visszajelzései hozzájárulnak a többiek informálódásához. Az Ön segítségével más felhasználók is megtalálhatják a kívánt, illetve az igényeiknek megfelelő terméket.

Ön még nem vásárolta meg ezt a terméket. Értékelést csak bejelentkezett felhasználóink írhatnak, a termék megvásárlását követően.

Mondja el Ön is véleményét a termékről

Ezt vették még

Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Gesztenye liszt mellé:

Eritrit
Eritrit
1200Ft-tól
Hajdina liszt
Hajdina liszt
499Ft-tól
Kókuszliszt
Kókuszliszt
509Ft-tól
Kókuszchips
Kókuszchips
759Ft-tól

Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.
WG