Ha azt a szót mondom: mogyoró, sokaknak a Mikulás által hozott csomag kötelező részeként a héjas földimogyoró ( Arachis hypogaea ) ugrik be elsőre. Valóban, hazánkban ez a legismertebb változat. Régiesebb neve az amerika mogyoró. Első érdekessége, hogy nem tartozik a mogyorófélék közé, közelebb áll a borsóhoz, lencséhez, vagy a babhoz - mindezek az ún. “bükköny formák”. Őshazája Dél-Amerika, innen terjedt el, Afrikán keresztül az egész világon. Jelenleg az USA-ban, Kínában, és Indiában termesztik a legnagyobb mennyiségben. Magyarországon is megterem.
Csapjunk is bele: alapvetően a mogyoró árát egyrészt a kereslet is befolyásolja. Tudni kell, hogy a világ folyamatosan nassol, minden évben növekszik, az ún. snack termékek piaca. Ezek egy része a sós rágcsálnivaló, a másik része pedig az olajos magvak, és aszalt, kandírozott gyümölcsök, illetve ezek keverékei. Tehát, növekszik a termelés mennyisége:
( a fenti ábra az USA földimogyoró termelését mutatja, 2000-2020 között is időszakban. )
Felezett, tisztított dió házhoz szállítva
Azt lehetne ebből egyszerűen következtetni, hogy csökken az ár, hiszem egyre többet termelnek. Mivel a kereslet/kínálat is befolyásolja ezt, ezért a végfelhasználói árak is változnak, mégpedig felfelé:
globális, tonnára vetített árak, US dollárban
Látható, hogy a 2005-ös árakhoz viszonyítva a 2020-as évben szinte háromszorosára növekedett a mogyoró ára. Ennek nem csak az az oka, hogy a pandémia alatt mindenki kínjában többet (is) nassolt, hanem olyan országokban is egyre több mogyoró fogyott, ahol eddig ez nem volt,divat, vagy szokás..Tehát, az árak szépen emelkedtek. Ráadásul, a tisztított, pucolt földimogyoró az egyik legolcsóbb mag, a többi kedvenc (pisztácia, kesudió, mandula, makadámdió, paradió, tökmag), mind drágábbak. Jelenleg, 2021 júliusában ez a termékünk 1999 Ft / kg.
Pisztácia, natúr, hántolt, akár nagyobb kiszerelésben is!
Tanulságok, tendenciák
Egyáltalán nem tartom magam szakértőnek, de a tendencia világos: emelkedő élelmiszerárak vannak, ezt nap mint nap tapasztalhatjuk, nem csak ebben a kategóriában. Ezt nap mint nap tapasztalhatjuk a vásárlások során. Ráadásul, mint azt előző cikkemben is fejtegettem, olyan beszállítási nehézségek is felléptek, főleg az idei évben,.ami korábban nem volt tapasztalható, és bizonyos aszalt gyümölcsökből hiány lépett fel (aszalt szilva, körte), melyeket csak egy hónap csúszással kaptunk meg. Most, 2021. júliusának vége felé éppen a jázmin rizs beszállítása csúszik, legközelebb a közkedvelt, 5 kg-.os kiszerelésű Royal Elephant rizsből csak Augusztus közepén várható beérkezés.
Visszatérve az eredeti gondolatmenethez, nem valószínű, hogy a következő időszakban csökken a földimogyoró ára. Mit tehetünk, Vagy kevesebbet vásárolunk egészséges magvakból (ez nekünk , mint magzsolának nem túl jó forgatókönyv), vagy más, kevésbé egészséges termékekből veszük kevesebbet.
No, ez már igazi mogyoró! A Piros Csokoládés, klasszikus csoki összetevője. Latin nevén Corylus colurna , gyönyörű, nagy lombú fa, Magyarországon kb 150 éve ismert, díszfaként ültették. Megvan benne a diófélék minden jó tulajdonsága. Az ízletes, tápláló mogyoró szemekben nagyobb mennyiségű fehérje és a rost is található. Magas a vas-, foszfor- és kálium tartalma. A többi dióhoz hasonlóan a törökmogyoróban is sok az E vitamin, és megtalálhatók benne a magzatvédelemben különöse fontos B vitaminok is. Előnyös a zsírsavösszetétele is. Ráadásul, a magas növényi olaj tartalom ellenére sem terheli meg a szívet és az érrendszert, sőt, előnyösen befolyásolja a koleszterinszintet. Az összes mogyorófaj közül a török mogyoró olajtartalma a legnagyobb.
Pekándió, pekán dió ár, ára, hatása,
A mogyoró, így a török mogyoró is változatosan alkalmazható csemege. Az édesipar jellegzetes alapanyaga, mivel a ropogós, rostos magvak jól harmonizálnak a szájban szétolvadó étcsokoládéval. Számos hagyományos és új édességben alkalmazzák..A szakmában levantei mogyoró néven említik.
Aszalt szilva ár, vásárlás, hatásai, megrendelés
Jó hír, hogy a törökmogyoró ára viszonylag stabil kiegyenlített, az utóbbi másfél évben nem változott - remélem, sokáig így marad ez.
Hogyan vásárolj mogyorót okosan a változó piaci árak mellett?
A mogyoró ára az elmúlt időszakban globálisan és hazánkban is jelentős változásokon ment keresztül a növekvő kereslet és a logisztikai nehézségek miatt. Ebből az útmutatóból megtudhatod, hogyan igazodhatsz ki a mogyorófélék piacán, és miként hozhatod ki a legtöbbet a vásárlásodból a Magzsolánál.
Mire lesz szükséged az okos döntéshez?
- A különböző mogyorófajták (pl. héjas földimogyoró, törökmogyoró) alapvető ismerete
- A Magzsola webáruház aktuális kínálatának és kiszereléseinek figyelése
- Ár-érték arány kalkulátor (egységár/kg ellenőrzése a tudatos választáshoz)
Az okos és költséghatékony mogyoróvásárlás lépései:
1. Határozd meg a mogyoró pontos fajtáját!
Első lépésként tisztázd, melyik mogyoróra van szükséged. A közkedvelt héjas vagy tisztított földimogyoró (amerikai mogyoró) botanikailag a hüvelyesekhez (borsó, lencse) áll közelebb, és általában ez a legolcsóbb alternatíva. Ezzel szemben a nemesebb törökmogyoró a valódi mogyorófélék közé tartozik, komplexebb ízvilággal és magasabb árfekvéssel bír.
2. Értsd meg a globális keresleti trendeket!
Kísérd figyelemmel az árak alakulását befolyásoló tényezőket. A snack piac (sós rágcsálnivalók és olajos magvak keverékei) iránti igény évről évre növekszik világszerte. Bár a termelés is növekszik, a hatalmas globális kereslet és a fogyasztási szokások változása folyamatosan felfelé hajtja az árakat, így hosszú távon nem érdemes drasztikus árcsökkenésre számítani.
3. Számolj az import logisztikai kihívásaival!
Vásárlásod időzítésekor kalkulálj az esetleges nemzetközi beszállítási akadozásokkal. A globális szállítási láncok nehézségei átmeneti készlethiányhoz vagy az importált áruk csúszásához vezethetnek (mint pl. bizonyos aszalt gyümölcsök vagy a jázmin rizs esetében). Ha látod, hogy kedvenc mogyoród elérhető a Magzsolánál, érdemes időben lecsapni rá.
4. Optimalizáld a költségeket nagyobb kiszereléssel!
Az áremelkedések ellensúlyozásának legjobb módja a kiszerelések tudatos megválasztása. A Magzsolánál a mogyorófélékből 500 g-os, sőt 1 kg-os csomagolás is létezik. Ha nagyobb tételben vásárolsz, az egy kilogrammra vetített egységár lényegesen kedvezőbb, így hosszú távon jelentős összeget spórolhatsz meg.
5. Kövesd a „vásárolj okosabban” alapelvet!
Ahelyett, hogy lemondanál az egészséges olajos magvak fogyasztásáról, alakítsd át a kosarad összetételét. Csökkentsd a kevésbé egészséges nassolnivalók arányát, és fókuszálj a tápanyagokban gazdag, természetes fehérjeforrásként szolgáló mogyoróra, figyelve a Magzsola aktuális akcióit és kedvező árú ajánlatait.
