Dióbél, tisztított (Friss és Édeskés) 1 kg - Magzsola prémium

A dióbél (Juglans regia) nem csupán a magyar konyha egyik legősibb, legkedvesebb alapanyaga, hanem egy igazi hazai szuperélelmiszer, az egészség és a vitalitás szimbóluma. A Magzsola prémium minőségű, gondosan válogatott, 100%-ban tisztított dióbele ropogós textúrájával, selymesen vajas, enyhén földes ízvilágával önmagában is fenséges csemege, de süteményeink, salátáink és főételeink koronája is egyben.

Nálunk, a Magzsolánál kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy a dióbél ellenőrzött forrásból, a legfrissebb szállítmányokból kerüljön a kosaradba. Mivel a magas olajsavtartalmú magvak hajlamosak az avasodásra, mi szigorú minőségellenőrzés után, optimális körülmények között tároljuk és csomagoljuk termékeinket, hogy Te mindig a legmagasabb minőséget kapd.

Összefoglaló cikkünk az olajos magvakról, és előnyeikről.

Ez az egyik legértékesebb csonthéjas gyümölcs, az egészség jelképe, hiszen bőségesen tartalmaz zsírsavat, fehérjét, ásványi anyagokat és vitaminokat. 

Magas fehérje tartalma miatt a vegetáriánusok sok olyan tápanyaghoz juthatnak, amelyeket az ember hagyományosan csak állati táplálékokból vehet fel. 

Ásványi anyagok közül kiemelten magas

...a kalcium, kálium, magnézium, foszfor, cink, mangán tartalma. Vitaminokból főként B1-, B2-, E és C-vitamin tartalma jelentős. Ezen kívül fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A benne található vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak kincset érnek: rendszeres fogyasztásuk segíthet a vérnyomás egészséges szinten tartásában, és csökkentheti a koleszterinszintünket. Mindehhez egy maréknyi bőven elég egy nap, amit gyerekek is nyugodtan ehetnek édesség helyett. 

A benne található sok Omega-3 zsírsav az agyi fejlődésüknek is nagyon jót tesz, talán nem véletlen hasonlít annyira az agy alakjára. 

Ha ez még nem lenne elég ,meglehetősen sok E-vitamint is tartalmaz, mely nemcsak bőröd szépségéről gondoskodik, de fontos antioxidáns is. Még cukorbetegségre hajlamosak is fogyaszthatják, igaz, csak mértékkel: a már említett Omega-3 zsírsav az inzulintermelést is segíti. 

Újabb kutatások szerint napi 50 gramm dióbél elfogyasztása hatékonyan véd a szívbetegségek ellen, mivel telítetlen zsírsavakat tartalmaz és csökkenti a koleszterinszintet.

Ha ősszel vagy télen nem akarsz vitaminkészítményeket szedni, akkor markolj bele a zacskóba minden nap: rengeteg  mangán, réz, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és a szelén kerül így a szervezetedbe.

A belőle készült olaj kiváló bőrápoló hatású: nagyon jól hidratál, és simítja, nyugtatja a bőrt. Az olajat is belemasszírozhatod a bőrödbe, de keverheted más olajokkal, és hajpakolást is készíthetsz belőle. Ez azonban nemcsak bőröd szépségéért lehet felelős, de a várva várt gyermekáldásban is szerepe lehet. A kutatások ugyanis kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása - a benne található telítetlen zsírsavak révén - sokat javít a hímivarsejtek életképességén, mozgékonyságán, minőségén.

Tudta, hogy itt a magzsolán egész, és darált mákot is vásárolhat?

Részletes tápérték- és funkcionális táblázat

A táblázatban javítottuk a korábbi matematikai hibát (2740 KJ valóban ~654 kcal-nak felel meg). Az adatok 100 gramm tisztított dióbélre vonatkoznak.

* Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal alapján).

Dióbél ára — mennyibe kerül 1 kg tisztított dióbél?

 A dióbél ára az év különböző időszakaiban más és más, A legdrágább általában anovemberi hónapban, amikor  a tavalyi készlet már kifogyott, e a friss dióbél még nem száradt ki, nem kerül a piacra. 

A dióbél árát elsősorban a friss termés éves hozama, a tisztítás/válogatás munkaigénye és a kiszerelés mérete határozza meg. Nagyobb, nagytételes (pl. 1 kg feletti) mennyiség vásárlása esetén érdemes közvetlenül érdeklődni. 

Miért a dióbél a természet egyik legértékesebb ajándéka? (Élettani előnyök)

1. Az agyműködés és a memória természetes támogatója

Nem véletlen a népi megfigyelés, miszerint a dióbél formája kísértetiesen hasonlít az emberi agyra. A modern tudomány igazolta ezt az intuíciót: a diófélék közül kiemelkedően a dió tartalmazza a legtöbb alfa-linolénsavat (ALA), amely egy növényi eredetű Omega-3 zsírsav. Ez az esszenciális zsírsav kulcsfontosságú az idegsejtek védelmében.

2. Szív- és érrendszerünk hűséges őre

A dióbélben található többszörösen telítetlen zsírsavak és az E-vitamin bizonyítottan hozzájárulnak a vér „rossz” LDL-koleszterinszintjének csökkentéséhez, miközben rugalmasan tartják az érfalakat. 

3. Természetes multivitamin és ásványianyag-forrás

A dióbél valóságos ásványianyag-bomba. Kiemelkedő magnézium-, kálium-, kalcium-, foszfor-, cink- és mangántartalma révén támogatja a csontok és fogak egészségét, a normál izomműködést és az immunrendszert. Vitaminok terén a B-vitamin-csoport (B1, B2, B6) és a sejteket az oxidatív stressztől védő E-vitamin kiváló forrása.

4. Növényi fehérjeforrás vegetáriánusoknak és vegánoknak

Magas, 19%-os fehérjetartalmának köszönhetően a dióbél nélkülözhetetlen eleme a húsmentes táplálkozásnak. Segít pótolni azokat a létfontosságú aminosavakat és tápanyagokat, amelyeket a szervezet egyébként nehezebben nyerne ki kizárólag növényi étrendből.

Itt egy cikk a dióbél és a pekándió összehasonlításáról.

Tippek a dióbél tárolásához és konyhai felhasználásához

• Így tárold, hogy ne avasodjon meg: Mivel a dióbél gazdag egészséges zsírokban, levegőn és melegben gyorsan oxidálódhat (avasodhat). Mindig száraz, hűvös, fénytől védett helyen tárold, jól lezárt tasakban vagy üvegben.
• Pro tipp – Fagyasztás: Ha nagyobb mennyiséget vásárolsz, a dióbél kiválóan fagyasztható! Légmentesen zárd le egy tasakban, tedd a mélyhűtőbe, és felhasználás előtt közvetlenül vedd ki. Így hónapokig megőrzi tökéletes, édeskés-vajas ízét.
• Allergén információ: A dió erős allergén! Az arra érzékenyeknél szájüregi irritációt, viszketést vagy allergiás reakciót válthat ki.

Származási hely: Kína

GYIK — Gyakran Ismételt Kérdések

Források:

• USDA FoodData Central – Walnuts tápérték-profil
• California Walnuts – FDA Qualified Health Claim, szívegészség kutatások
• American Heart Association – Walnuts and Cardiovascular Risk
• Harvard Health Publishing – agyvédő Omega-3 (ALA) hatás
• Heti dió-fogyasztás és agyi képalkotási eredmények – klinikai tanulmány (ResearchGate)
• Dióban gazdag étrend hatása a spermiumminőségre – klinikai vizsgálat (NIH/PMC)