Csak bejelentkezett felhasználóinknak érhető el.

Magzsola
Szerecsendió, egész
799 Ft-tól

Szerecsendió, egész

Szerecsendió, egész
Szerecsendió, egész

Talán kevesen tudják, de jelentős antioxidáns tartalma van ennek a szuper fűszerfélének... Tovább

Értékelés:

A termék 11 vásárlói vélemény alapján 5.0 pontot kapott. Kíváncsi ki mit írt?

50 g
799 Ft
Kredit érték: 8    Egységár: 13980 Ft / Kg

Talán kevesen tudják, de jelentős antioxidáns tartalma van ennek a szuper fűszerfélének.

A magot és ennek a magköpenyét, vagyis a szerecsendió-virágot (macidis flos, angolul mace) használjuk fűszerként. A szerecsendió egy indonéz szigetről, Bandáról származik. Bár úgy tudjuk, hogy Európát a középkorban fertőzte meg a szerecsendió ellenállhatatlan íze, az idősebb Plinius írásai azt bizonyítják, hogy már az i.e. 1. században is eljutott errefelé ez az indonéz fűszer. A római utcákat bizonyos alkalmakkor szerecsendió-füsttel illatosították az ókorban, s Indiában a mai napig előfordul, hogy a füstölőkbe szerecsendió kerül. 

Manapság már Nyugat-Indiában, Malajziában, Új-Guineán és Srí Lankán is termesztenek szerecsendiót. A nagy kínálat miatt visszaesett az ára, pedig egykor egy kevés szerecsendió-virág is felhőtlen, gazdag létet biztosíthatott a tulajdonosának.

A szerecsendiófa örökzöld, ültetés után 7 évvel hozza az első termését, és nagyjából 20 évesen éri a teljes hozamot. Közel egy évszázadig termő.

A szerecsendiót fás, csípős aromájú illatos fűszer, burgonyához, tojásos ételekhez, spenóthoz, padlizsánhoz, sütőtökhöz és húsokhoz is jól illik, a besamelmártás egyik elengedhetetlen ízesítője, túladagolva viszont nagyon el tudja rontani az ételt.

A diós, gyümölcsös édességekhez és a tojáslikőrhöz,forralt borhoz is illik. Egészben érdemes vásárolni, úgy sokkal erősebb az aromája és kevesebb is elég belőle, kis üvegben tárolva évekig is eláll. Indiában a garam masala keverék egyik összetevője, és az arab ras el hanout fűszerkeveréknek is szerves részét képezi. Az indiaiak egyébként főleg édességekhez használják a szerecsendiót. Az európai konyhában általában a krumplis ételek ízesítésére használják, (ezért kicsit megbolondítja még az egyszerű krumplipürét is) de gazdagítanak vele kolbászt és gyakorta fűszereznek vele húst, amik közül legjobban talán a bárányhoz illik. Zöldséges ételeknek is remek kiegészítője, egészen varázslatos összhang van közte és a spenót között, de nagyon jó káposztás ételekhez, padlizsánhoz, babhoz, sütőtökhöz vagy a paradicsomos dolgokhoz,és úgy általában a főzelékekhez - de csak módjával!. Többek között a bolognai raguba is lehet csempészni egy kevés szerecsendiót. És persze megkerülhetetlen fűszere a besamelmártásnak. Bizonyos fűszeres süteményekben is használhatjuk, pl. ebben a Siennai sütiben, vagy a skandináv peperkakor-ban is érdekes ízt ad az édességnek. Jól harmonizál a fahéjjal, és a gyömbérrel is.

TIPP: érdemes az egész "diókat" jól záródó üvegben tartani, és ha kell, csak kicsit, frissen reszeljünk rá az ételre.


Felbontás után száraz, hűvös helyen tartandó!

Ismeri további, értékes fűszereinket?

Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi egész szerecsendió higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Szerecsendió, egész, fűszer, reszelhető, garam masala magzsola
100% indonéz egész szerecsendió
Indonézia

Vásárlóink írták a(z) Szerecsendió, egész termékről:

B E T Ö L T É S

Magzsola logo
1
1-5 / 11
Vásárló
Magas minőség, megbízhatóság, nagyon korrekt ár/érték arány. Elégedett visszatérő vásárló vagyok.
Vásárló
Nagyon nagyon finom a kis tekerősömmel lereszelve! Sütőben sütöm a krumplit, olíva olajjal meghintve, és rá megy a szerecsendió.
Ebben a késői tavaszban különösen jó, mert melegítő fűszer. Nagyon finom tőle a krumplim:)
Vásárló
Sokkal finomabb, illatosabb mint a boltban vásárolt, csak itt fogom ezután vásárolni.
Vásárló
Mindig frissen reszelve lehet használni, tökéletes ár- érték arány.
Vásárló
Reszelve csodálatos az illata, aromája, nagyon tetszik.
1
1-5 / 11

Értékelje Ön is a(z) Szerecsendió, egész terméket

Vásárlóink tapasztalatai, visszajelzései hozzájárulnak a többiek informálódásához. Az Ön segítségével más felhasználók is megtalálhatják a kívánt, illetve az igényeiknek megfelelő terméket.

Ön még nem vásárolta meg ezt a terméket. Értékelést csak bejelentkezett felhasználóink írhatnak, a termék megvásárlását követően.

Ezt vették még

Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Szerecsendió, egész mellé:

Aszalt szilva
Aszalt szilva
674Ft-tól
Hajdina liszt
Hajdina liszt
849Ft-tól

Az ÁRLISTA letöltéséhez kérjük adja meg e-mail címét.