- Összetevők: 100% natúr mandulabél. Sózatlan, pörköletlen, tartósítószer-mentes!
- Jellemzők: Egész, válogatott szemek, vegán és paleo étrendbe tökéletesen beilleszthető.
- Tárolás: Száraz, hűvös, napfénytől védett helyen, jól lezárt tasakban vagy dobozban tárolandó, hogy a szemek hosszan megőrizzék maximális roppanósságukat.
A natúr mandulabél a legtáplálóbb csonthéjas csemegék egyike. Kimagasló E-vitamin- és kalciumtartalmával aktívan támogatja a szív és a bőr egészségét. A Magzsola közvetlen forrásból származó, rendkívül ropogós mandulaszemei azonnal fogyaszthatók, így tökéletes és tiszta energiát adnak neked a sűrű munkanapokon vagy a kiadós edzések után.
Otthon is elkészíthető, blansírozott változata önmagában is finom, de sütikhez is jól használható. Őrölt, darált változatát is a cukrászok használják előszeretettel.
A mandulabél is változatai.
A natúr mandulabél (Prunus dulcis) az egyik legtáplálóbb olajos mag: 100 g tartalmaz 25 mg E-vitamint — ez a felnőtt napi szükséglet 170%-a —, emellett 22 g növényi fehérjét, 12 g rostot és egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek aktívan támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A Magzsola mandulája 100% tisztított, keserűmentes mandulabél, adalékanyag, pörkölés és hozzáadott só nélkül, az USA és Ausztrália legelismertebb termőterületeiről.
100% natúr Adalékanyag, só, olaj és tartósítószer nélkül
Közvetlen import USA és Ausztrália prémium termőterületeiről
E-vitamin bajnok 25 mg/100 g — napi szükséglet 170%-a
Gluténmentes Természeténél fogva, vegán és keto-barát
Összetétel és alapadatok
- Összetétel: 100% tisztított mandulabél (édes fajta, Prunus amygdalus dulcis)
- Kiszerelés: 500 g és 1 000 g
- Származási hely: EU, USA vagy Ausztrália (szezonális rotáció)
- Allerginformáció: Csonthéjas termés (mandula) — más allergéneket nem tartalmaz
- Különleges tulajdonságok: vegán | gluténmentes | laktózmentes | adalékanyagmentes
Tápértékek 100 g mandulában
| Tápanyag |
100 g |
% NRV/RI* |
| Energia |
578 kcal / 2418 kJ |
29% |
| Zsír |
51 g |
73% |
| — ebből egyszeresen telítetlen |
23 g |
— |
| — ebből többszörösen telítetlen |
12 g |
— |
| — ebből telített |
4 g |
20% |
| Szénhidrát |
20 g |
8% |
| — ebből cukrok |
5 g |
6% |
| Rost |
12 g |
48% |
| Fehérje |
22 g |
44% |
| E-vitamin (alfa-tokoferol) |
25 mg |
170% |
| B-vitamin komplex (B1–B9) |
5,5 mg |
— |
| Kálium |
728 mg |
36% |
| Magnézium |
270 mg |
72% |
| Kalcium |
264 mg |
33% |
* NRV = napi referencia-bevitel (EU 1169/2011/EK). RI = referencia-bevitel energia és zsír esetén (2000 kcal, 70 g zsír). Forrás: USDA FoodData Central #12061, mandulabél, nyersen. Magnézium NRV: 375 mg, kalcium NRV: 800 mg.
Receptajánló:
Tápanyag-kalkulátor: Mennyi mandulát eszel valójában? Nézd meg, hogy az általad fogyasztott mennyiség a napi szükséglet hány százalékát fedezi.
A mandula jótékony hatásai a szervezetre
Forrás: bbcgoodfood.com
Szív- és érrendszer: az LDL-koleszterin ellen
A mandula zsírtartalmának döntő hányada egyszeresen telítetlen zsírsav (23 g/100 g) — ugyanaz a típus, mint az olívaolajban. Klinikai vizsgálatok szerint a rendszeres mandulafogyasztás (napi 30–45 g) szignifikánsan csökkenti az LDL-koleszterinszintet anélkül, hogy az HDL-re negatív hatással lenne. A kálium (728 mg/100 g) a vérnyomás szabályozásában játszik szerepet.
E-vitamin: sejtvédelem és bőregészség
Az alfa-tokoferol (E-vitamin) 25 mg/100 g koncentrációval a mandula az egyik legjobb természetes E-vitamin-forrás. Ez az antioxidáns védi a sejtmembránokat az oxidatív stressztől, lassítja a bőr öregedési folyamatait, és erősíti az immunrendszert. Már napi 20–25 szem mandula fedezi a teljes napi E-vitamin-szükségletet.
Vércukor-stabilizálás és diéta
Alacsony glikémiás indexe (GI ≈ 15) és magas rosttartalma (12 g/100 g) miatt a mandula lassítja a szénhidrátok felszívódását és segít stabilizálni a vércukorszintet. Ezért különösen ajánlott inzulinrezisztencia, 2-es típusú cukorbetegség esetén vagy étkezések közötti nassolásra fogyókúra alatt. Keto- és low-carb étrendbe is beilleszthető: a nettó szénhidráttartalom mindössze ~8 g/100 g.
Csontok, izmok, idegrendszer
A mandula magnéziumtartalma (270 mg/100 g) az izom- és idegrendszer normál működéséhez nélkülözhetetlen — különösen intenzív edzés után hasznos a regenerációhoz. Kalciumtartalma (264 mg/100 g) a csontok egészségéhez járul hozzá, ami laktózmentes vagy tejallergiás személyek számára különösen értékes kalciumforrás.
Gyulladáscsökkentő hatás: flavonoidok és antioxidánsok
A mandula héjában és magbélében egyaránt jelen lévő flavonoidok — köztük a kvercetin és a katekin — gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal bírnak. A flavonoidok megváltoztatják a szabadgyökök molekuláris szerkezetét, ezzel ártalmatlanná téve az oxidatív stresszt kiváltó vegyületeket. Az E-vitamin antioxidáns hatásával együttesen ez a kombináció az egyik leghatékonyabb természetes sejtvédelmi mechanizmus. Megjegyzés: a natúr, hántolt mandulabél flavonoid-tartalma alacsonyabb, mint a héjas mandulánál — ezért érdemes időnként héjasan is fogyasztani.
Agyi egészség és kognitív funkciók
A mandulában lévő L-karnitin serkentheti az acetilkolin-termelést, amely a memória és a koncentráció szempontjából kulcsfontosságú neurotranszmitter. Az antioxidánsok (E-vitamin, flavonoidok) az agy oxidatív stresszel szembeni védelmét is erősítik. Bár a mandulát hagyományosan az indiai és iráni népi orvoslásban is agyserkentőnek tartják, a modern klinikai bizonyítékok még korlátozottak — a rendszeres, mértékletes fogyasztás az általános étrendi minőségen keresztül közvetetten támogathatja a kognitív egészséget.
Prebiotikus hatás és bélflóra-támogatás
A mandula oldhatatlan és oldható rostot is tartalmaz. Egy 2017-es tudományos meta-analízis szerint a diófélékben — köztük a mandulában — lévő rostok és flavonoidok prebiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek: táplálják a jótékony bélbaktériumokat (különösen a Lactobacillus és Bifidobacterium törzseket), ezzel csökkenthetik a gyulladásos bélbetegségek és az IBS kockázatát. Az oldható rostok a bélben géllé alakulva lassítják a szénhidrátok felszívódását, míg az oldhatatlan rostok segítik a bél átmozgatását és csökkentik a székrekedés kockázatát. Forrás: Holscher HD et al., Journal of Nutrition, 2018; PMID 29378034
Biotin (B7-vitamin): haj, köröm, bőr
A mandula az egyik legjobb természetes biotin (B7-vitamin) forrás: egy 30 g-os adag (kb. 25 szem) az átlagos napi biotinszükséglet közel felét fedezi. A biotin a haj és köröm egészségéhez, a zsír- és szénhidrát-metabolizmushoz nélkülözhetetlen. Ez különösen értékes azok számára, akik tojást, húst vagy tejtermékeket kis mennyiségben fogyasztanak.
Gyakran Ismételt Kérdések
1. Mi a mandula, és melyik növénnyel áll rokonságban?
A mandula a mandulafa (Prunus dulcis, más néven Prunus amygdalus dulcis) csonthéjas termésének magja. Szoros rokonságban áll az őszibarackkal, távolabbi rokona a szilva és a kajszibarack. Őshazája Elő- és Közép-Ázsia, ma a világkereskedelmi mennyiség nagy részét Kalifornia (USA) adja.
2. Hogyan hat a mandula rendszeres fogyasztása a koleszterinszintre és a szív egészségére?
Több klinikai vizsgálat és metaanalízis is igazolta, hogy a rendszeres mandulafogyasztás, akár csak a natúr hántolt pisztáca, csökkentheti az LDL- ("rossz") koleszterinszintet és javíthatja a koleszterin-arányokat, elsősorban az egyszeresen telítetlen zsírsavak és a magas rosttartalom hatására. Ez hozzájárulhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának mérsékléséhez.
3. Fogyaszthatják-e cukorbetegek, és hogyan hat a mandula a vércukorszintre?
A kutatási eredmények ezen a téren vegyesek: egyes vizsgálatok javuló véglegcukor- és inzulinérzékenységi értékekről számolnak be, különösen étkezés előtt fogyasztva, míg más, hosszabb távú tanulmányok nem találtak egyértelmű, statisztikailag szignifikáns javulást. Cukorbetegség esetén mindenképp érdemes az adagolásról kezelőorvossal vagy dietetikussal egyeztetni. Nézd meg természetes cukorhelyettesítőinket, pl. a nyírfacukrot.
4. Miért nevezik kiváló E-vitamin- és antioxidánsforrásnak a mandulát?
100 g natúr mandula kiemelkedően magas, kb. 25 g E-vitamint tartalmaz, elsősorban alfa-tokoferol formájában, amely a legerősebb biológiai hatású E-vitamin-forma. Ezt egészítik ki a mandula polifenoljai és flavonoidjai, amelyek tovább erősítik antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatását.
5. Hogyan tárolandó a mandula, hogy ne avasodjon meg?
Magas, egészséges zsírtartalma miatt a mandula felbontás után hajlamos az avasodásra. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, jól lezárt csomagolásban tárolva sokáig megőrzi frissességét, minőségét pedig leginkább hűtőszekrényben, kb. 0°C körüli hőmérsékleten, alacsony páratartalom mellett őrzi meg.
Források
EXTRA AKCIÓK, UTOLSÓ DARABOK EXTRA JÓ ÁRON! 
