Kókusztej
Kókusztej, kókusz tej... A kókuszpálma ágas törzse évi 50-180 gyümölcsöt hoz. A csonthéj... Tovább
Kókusztej, kókusz tej... A kókuszpálma ágas törzse évi 50-180 gyümölcsöt hoz. A csonthéj felnyitása nem egyszerű, meglehetős gyakorlatot igényel. Az itthon kapható kókuszdió vásárlásakor érdemes a gyümölcsöt kicsit megrázni. Ha jellegzetes, lötyögő hangot hallunk, tehát van benne valami folyékony, megvehetjük! Ezt a "tejet" nem a dió fejésével nyerik ki. :-) Nem azonos a kókuszvízzel sem.
Hogyan készül?
A belső mag reszelékét (kopra) vízzel keverik, áztatják, majd ennek leszűrésével, és préselésével kapják a hőn áhított "tejet". Házilag is "gyártható", kicsit körülményes, de érdemes vele kísérletezni. A hozzáadott vízmennyiségtől függően 15-25 % növényi zsírtartalmú, erőteljes ízű, tejszerű folyadékot kapnak.
Ebből aztán konzerv-, és ultrapasztőrözött (UHT) formáját állítják elő és exportálják a világ minden részére.
Felhasználása, és előnyei:
A Dél-Kelet Ázsia konyha kedvelt alapanyaga, sűrítéshez, édességekhez is használják, hazánkban általában levesekhez édességekhez, kekszek alapanyagaként gondolnak erre a sokoldalú termékre. Kávéhoz is kínálhatjuk, illetve aki tejérzékeny, helyettesítheti vele az állati tejszín-készítményeket. Íze édeskés, hasonlít a frissen fejt tehéntejre. Nagy mennyiségben tartalmaz mangánt. A benne lévő réz miatt megőrzi a bőr és a véredények rugalmasságát és védi azt a környezet káros hatásaitól. A foszfor hozzájárul a fogak és csontok állapotának megőrzéséhez.
Felbontás után érdemes minél gyorsabban felhasználni, vagy a maradékot visszafagyasztani.
Legértékesebb, egészségmegőrző része a kókusz olajtartalma. Fogyasztása csökkenti a vér koleszterin szintjét, és gyorsíthatja az anyagcsere sebességét, így hozzájárulva a súlycsökkentéshez is.
Összetétel: 60% kókuszkivonat, 40% víz
100 g tápanyagtartalom (hozzávetőleges adat):
energia: 745 kJ/181 kcal
szénhidrát:1,9 g
zsír:18,5 g
fehérje: 1,6 g
Származási hely: Thaiföld
Ismeri további kókuszból készült termékeinket?
Még kedvezőbb árak és nagyobb választék oldalunkon. Minőségi kókusztej higiénikus csomagolásban Magyarország egész területén, akár egy napon belül. Kókusztej 884 Ft/500 mL - Vásárolj most nálunk! magzsola
60% kókuszkivonat, 40% víz
Thaiföld
energia: 745kJ/181kcal
szénhidrát:1,9g
zsír:18,5g
fehérje: 1,6g
szénhidrát:1,9g
zsír:18,5g
fehérje: 1,6g
Vásárlóink írták a(z) Kókusztej termékről:
B E T Ö L T É S
Czövek Jenő
2018-10-17 18:09:04
Vásárló
Minőségi és jó ízű termék. Csak ajánlani tudom. Fogok még rendelni, aki édes italt akar ez nem az.
A hozzászóló szeretne névtelen maradni
2018-10-17 16:22:24
Vásárló
A kókusztej nagyon finom, egészséges, az allergiások is bátran fogyaszthatják, süteményekhez is kiváló.
Kissimon László
2018-06-08 23:50:20
Vásárló
Sütemények készítéséhez szoktuk felhasználni, jó minőségű ajánlni tudom másoknak is,
Dobosi Péterné
2018-01-05 17:11:26
Vásárló
Ez a kókuszital talán az egyedüli, ami igazán megéri az árát. Ebben benne van, aminek benne kell lennie. Nagyon fölemeli a pudingom ízvilágát is!
Harmatos Ibolya
2017-09-21 05:15:16
Hozzászóló
Egyik kedvencem! Reggeli kávém, mindennapos kelléke, de nem mindég lehet kapni. Talán egyetlen probléma vele, hogy hamar keményedik, de nedvszívó tasakot teszek mellé.
Ezt vették még
Vásárlóink a következő termékeket is megrendelték a(z) Kókusztej mellé:
Goji bogyó
999Ft-tól
Kakaópor
459Ft-tól
Durum orsó tészta
499Ft-tól
Szőlőmag liszt
699Ft-tól
