Liofilizált, fagyasztva szárított sárkánygyümölcs darabok, 50 g. Egy különleges, egzotikus színű gyümölcs, reggelihez, illetve, torták, sütik díszítéséhez.
A liofilizált sárkánygyümölcs, vagy más néven pitahaya, jellegzetes, intenzív lila színnel és ropogós fekete magokkal. Bármilyen édes ételt vagy desszertet kiegészít, egyrészt az ízével, másrészt feltölt mikrotápanyagokkal, iszen ezek a liofilizálás során nem semmisülnek meg.
A liofilizálás megőrzi az aromát, az ízt, a vitamin- és ásványianyag‑tartalmat!
Hogyan működik valójában ez a liofilizálás? A sárkánygyümölcsöt vagy más gyümölcsöt (akár zöldséget is) magas fagyasztási hőmérsékletnek teszik ki, majd vákuumban lassan kiszárítják, s - itt a lényeg! - a vizet teljes mértékben eltávolítják!
Ezáltal a gyümölcs visszanyeri jellegzetes könnyedségét, és megőrzi színét, aromáját és ízét. Ezenkívül a gyümölcs tele van vitaminokkal, amelyek úgy maradnak meg, mintha friss lenne, mivel a hő nem hat rá.
Liofilizált, fagyasztva szárított sárkánygyümölcs darabok
A sárkánygyümölcs eleve magas C‑vitamin- és B‑vitamin‑tartalommal rendelkezik, valamint olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a magnézium és a vas.
Kása, joghurt, müzli, desszertek díszítésére vagy friss gyümölcs helyettesítésére? A lio gyümölcs mindenre jó!
A fagyasztással szárított gyümölcsöt bármiben felhasználhatod, amihez friss gyümölcs kell.
Használhatod reggeli kása, joghurt, tejes müzli vagy smoothie díszítésére és ízesítésére. A cukrászok körében is nagyon népszerű, mivel a desszertek díszítését egyszerűvé és hatékonnyá teszi.
A sárkánygyümölcsöt egészben is használhatod, de a tökéletes kiszárításnak köszönhetően az ujjaiddal finom porrá is elmorzsolhatod.
A liofilizált sárkánygyümölcsnek van még egy remek tulajdonsága – amint vízbe áztatod, ismét megduzzad, visszanyeri eredeti méretét, állagát, és nem fogod megkülönböztetni az igazi friss gyümölcstől.
Liofolizált sárkánygyümölcs, pontokban:
- fagyasztással aszalt sárkánygyümölcs
- megőrzi a színt, az aromát és az ízt
- vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz
- kása, joghurt, müzli vagy smoothie ízesítésére
- friss gyümölcsként is használható
