A kosár üres.
Vásárláshoz kattintson ide!
blog
A Callebaut csokoládépasztillák a professzionális cukrászat alapkövei, amelyek különböző kakaótartalmuknak (33.6%-tól 80%-ig) köszönhetően más-más felhasználási területen nyújtanak tökéletes eredményt - legyen szó bonbonkészítésről, tortabevonásról vagy dekorációs elemek készítéséről.
A mandulaliszt egy tápláló, gluténmentes alternatíva a hagyományos lisztekhez képest, gazdag fehérjében, rostban és egészséges zsírokban. Sokoldalúan felhasználható sütéshez és főzéshez, például sütemények, kenyerek és panírozás során. Egészségügyi előnyei közé tartozik a szívbarát hatás, a vércukorszint stabilizálása és a fogyást támogató tulajdonságok.
A cukormentes életmódot folytató nők számára a természetes cukorhelyettesítők, mint a nyírfacukor (xilit) és az eritrit, ideális alternatívát kínálnak. Ezek az édesítők nemcsak alacsony kalóriatartalmúak, hanem segíthetnek a vércukorszint stabilizálásában is.
A csokoládékedvelők figyelmébe! Ma egy igazán különleges édességet mutatunk be: a Callbeaut Ruby csokoládé pasztillákat. Ez az egyedülálló termék nem csak ízében, de megjelenésében is lenyűgöző – tökéletes választás azoknak, akik szeretik az exkluzív és innovatív édességeket.
Augusztus 20-a, államalapításunk ünnepe nemcsak történelmünk, de gasztronómiánk szempontjából is kiemelkedő jelentőségű. A Magyar Cukrász Ipartestület immár 18. alkalommal rendezte meg a "Magyarország Tortája" versenyt, amely idén is izgalmas ízkombinációkkal és innovatív megoldásokkal kápráztatta el a zsűrit és a közönséget egyaránt.
A kakaó világpiaci ára drasztikusan emelkedett az elmúlt időszakban, főként az éghajlatváltozás, munkaerőhiány és növekvő kereslet miatt, ami jelentős hatással van a csokoládéiparra és a fogyasztókra egyaránt.
Az áremelkedés következtében a csokoládé termékek ára várhatóan 10-20%-kal nő, ami megváltoztathatja a fogyasztási szokásokat és luxuscikké teheti a minőségi csokoládét. A helyzet ugyanakkor ösztönözheti az innovációt a fenntartható termelési módszerekben és új technológiákban, ami hosszú távon egy fenntarthatóbb, bár valószínűleg drágább csokoládéipart eredményezhet.
Ez a különleges olajos mag egy igazi kulináris kincs, ami Amerikából származik, mára világszerte elterjedt.
A pekándió, amelynek tudományos neve Carya illinoinensis, Észak-Amerika déli részéről származik, és az amerikai őshonos diófajták közé tartozik. Különösen a Mississippi völgyében és Texas állam déli részein őshonos.
A csokoládé történetét sokszor, sokan leírták már, többé, kevésbé részletesen. Milyen érdekességet, különlegességet lehet még megtudni, felfedezni az egyik legfinomabb csemege, a csoki kapcsán?
A mandulaliszt a cukrászat egyik kedvelt alapanyaga. Nem búzából készült liszt, inkább magőrlemény, ami a süteményeknek, tortáknak egyedi, karakteres ízt kölcsönöz. Ez a finomság Magyarországon is nagy népszerűségnek örvend, hiszen nem csak gluténmentes, de tej- és tojásérzékenyekek is fogyaszthatják.